Hava fritözünde pişirilmiş tavuk göğsü

Adım adım tarif

Adım 1:

Tavuk göğüslerini bir kesme tahtasına koyun ve kağıt havluyla kurulayın. Fazla yağ ve zarları temizleyin. Taze, nemden arındırılmış tavuk göğüsleri, sulu ve lezzetli kızarmış tavuk göğüsleri elde etmenizi sağlayacaktır.

Adım 2:

Tavuk göğsünü porsiyonluk parçalara kesin. Eşit pişmesini sağlamak ve etin kurumasını önlemek için her parçayı iki taraftan da dövün. Bu, gerçekten sulu bir tavuk göğsü pişirmek isteyenler için olmazsa olmaz bir adımdır.

3. Adım:

Tuz, karabiber, kırmızı biber, Provence otları ve diğer tavuk baharatlarıyla damak tadınıza göre baharatlandırın. Üzerine bitkisel yağ gezdirin; bu, fritözde hafif bir kabuk oluşmasına yardımcı olacaktır. Her parçanın eşit şekilde kaplanmasını sağlamak için ellerinizle iyice karıştırın.

Adım 4:

Kabın üzerini streç filmle kapatın ve oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletin. Bu, baharatların tavuk göğsüne işlemesini ve etin yumuşamasını sağlar.

Adım 5:

Hava fritözünü 200°C'ye önceden ısıtın; bu, hızlı ve eşit pişirme için en uygun ayardır. Tavukları sepete tek sıra halinde yerleştirin. Pişirme süresi 15-18 dakikadır. Her iki tarafının da kızarması için tavuk göğüslerini 8-10 dakika sonra çevirmeyi unutmayın.

Adım 6:

Pişmiş tavuk göğsünü bir kesme tahtasına koyun ve suyunu salması için bir süre dinlendirin. Tek başına sıcak olarak veya en sevdiğiniz garnitürle birlikte servis edin.

Yemek pişirme ipuçları

Tavuğu fazla pişirmeyin; 2-3 dakika bile fazladan pişirmek tavuğun kurumasına neden olabilir. Daha sulu olması için marine sosuna limon suyu veya biraz yoğurt ekleyin. Hava fritözünüzde çok az yağ kullanın; fazla yağ olmadan çıtır bir kabuk için yeterli miktarda yağ yeterlidir. Sıcaklığı ve pişirme süresini hava fritözünüzün gücüne göre ayarlayabilirsiniz; önemli olan tavuğun iyice pişmesidir.