Füme balıklı Olivier salatası
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Sıcak tütsülenmiş balık
-
Patates
-
Havuç
-
Soğan
-
turşu salatalık
-
Yumurtalar
-
Yeşil bezelye
-
Mayonez
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Kaşık
- Kesme tahtası
- derin kase
- Kalıplar
Adım adım tarif
Adım 1:
Balığı hazırlayın: derisini ve kılçıklarını çıkarın, ardından küçük küpler halinde doğrayın. Bir kaseye aktarın.
Adım 2:
Soğanı, patatesi ve havucu soyup ince ince doğrayın. Bunları balıkla birlikte kaseye ekleyin.
3. Adım:
Turşu salatalıkları küp küp doğrayın ve salataya ekleyin.
Adım 4:
Haşlanmış yumurtaları küp şeklinde doğrayın ve kaseye ekleyin.
Adım 5:
Salataya yeşil bezelye ekleyin.
Adım 6:
Salatayı mayonezle tatlandırın ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Adım 7:
Daha güzel bir sunum için salatayı tartoletlerin içine veya bir tabağa koyup servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
En iyi lezzet için levrek, morina veya alabalık gibi kaliteli sıcak tütsülenmiş balık kullanın.
Salatanın sulu olmaması için tüm malzemelerin soğuk olması gerekir.
Eğer turşu salatalığı sevmiyorsanız, çekirdeklerini çıkararak taze salatalık kullanabilirsiniz.
Salatanın daha yumuşak olması için mayonez ve ekşi krema karışımı kullanın.
Mayonezden tasarruf etmeyin, ancak ana malzemelerin lezzetini bastırmamasına dikkat edin.
Acı tadı seviyorsanız biraz soğan ekleyebilirsiniz.
Hızlı servis için kalıp kullanmanıza gerek yok; salatayı şık bir kaseye koymanız yeterli.
Hazırlanan salata, lezzetinin daha da oturması ve daha da enfes hale gelmesi için 30 dakika buzdolabında bekletilebilir.
