Kremalı soslu karidesli makarna

Adım adım tarif

Adım 1:

Tüm malzemelerin elinizde olduğundan emin olun. Karidesler dondurulmuşsa, kabuklarını soyun ve oda sıcaklığında tamamen çözülmesini bekleyin. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın, sarımsağı ezin; bu, sosun lezzetini artıracaktır.

Adım 2:

Bir tavayı ısıtın ve tereyağı ekleyin. Karidesleri ekleyin ve renkleri değişene kadar 2-3 dakika kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve bir tabağa alın. Bu deniz ürünleri yemeğin temelini oluşturduğu için fazla pişirmeyin.

3. Adım:

Aynı tavada soğan ve sarımsağı yumuşayana kadar soteleyin. Domates salçasını ekleyin ve 1 dakika pişirin. Kremayı dökün, kısık ateşte kaynatın, ardından ateşi kısın. Bu, krema sosunun tabanıdır.

Adım 4:

Rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırın; kremalı, sarımsaklı bir sos elde edeceksiniz. Karidesleri tekrar tavaya alın ve sos koyulaşana kadar 1-2 dakika pişirin.

Adım 5:

Makarnayı tuzlu suda yumuşayana kadar pişirin. Süzgeçte süzün ve sos ve karideslerle birlikte tavaya ekleyin. Her bir makarna kabuğunun sosun aromasını emmesi için nazikçe karıştırın.

Adım 6:

Makarnayı kaselere paylaştırın ve üzerine biraz daha Parmesan peyniri serpin. Bu yemek hızlı bir akşam yemeği için mükemmeldir.

Yemek pişirme ipuçları

Taze veya iyice çözülmüş karides kullanın; karidesin kalitesi, yemeğin genel lezzetini belirler. Karidesleri fazla pişirmeyin; sulu kalmaları gerekir. Daha fazla lezzet için bir tutam maydanoz veya taze fesleğen ekleyin. Parmesan yerine başka bir sert peynir de kullanabilirsiniz, ancak Parmesan kremalı soslu karidesli makarnanın gerçek lezzetini ortaya çıkaracaktır.