Kremalı soslu somonlu makarna
Tarifin kökeni
Rusya'da makarna genellikle evde daha doyurucu bir şey olmadığında basit bir atıştırmalık olarak düşünülür ve onu enfes kırmızı balıkla eşleştirmeyi hayal etmek kesinlikle zordur. İtalyanlar kesinlikle buna katılmayacaktır. Makarna geleneksel olarak her türlü deniz ürünüyle mükemmel uyum sağlar ve kremalı soslu somonlu makarnanın lezzetini takdir etmek için güneşli İtalya'da yaşamanıza gerek yok!
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Sarımsak
-
Bitkisel yağ
-
Soğan
-
Un
-
Somon filetosu
-
Maydanoz
-
Makarna, makarnalı
-
Krem %15
-
Tuz, karabiber
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tava
- kürek kemiği
Adım adım tarif
Adım 1:
Soğanı iri iri doğrayın, sarımsağı ince ince doğrayın.
Adım 2:
Tavaya bitkisel yağ dökün.
3. Adım:
Doğranmış soğan ve sarımsağı tavaya koyun ve karıştırın.
Adım 4:
Somon filetosunu ince dilimler halinde kesin.
Adım 5:
Soğanı karıştırın ve tavada bir kenara alın. Tavanın boş kalan kısmının ısınmasını bekleyin.
Adım 6:
Dilimlenmiş somonları tavanın ısıtılmış kısmına aktarın.
Adım 7:
Somonu tuz ve karabiberle baharatlayın. Karıştırın, ancak soğan ve balığı birbirine karıştırmayın.
Adım 8:
Soğanların üzerine un serpin. Soğanları karıştırın, ancak somonla karıştırmayın.
Adım 9:
Somon beyazlaşınca soğanı somonla karıştırın.
Adım 10:
Tavaya krema ekleyin ve karıştırın.
Adım 11:
Maydanozu ince ince doğrayın.
Adım 12:
Krema kaynayana kadar pişirin, maydanozu ekleyip karıştırın.
Adım 13:
En sevdiğiniz makarna çeşidini haşlayın ve bir tabağa koyun.
Adım 14:
Makarnanın üzerine kremalı soslu somon balığı koyun.
Yemek pişirme ipuçları
Eğer %15 değil de %30 veya daha fazla krema kullanırsanız, un kullanmanıza gerek kalmaz.
Tavaya kremayı ekledikten sonra, kremanın yüzeye yapışmasını önlemek için ateşi kısın.
Makarnanın sosla daha iyi kaplanması için sosu doğrudan tavaya ekleyebilirsiniz. Ancak makarna al dente pişmişse, sosun bir kısmını emebilir. Bu durumda daha fazla krema kullanmak daha iyidir.
