Karaciğerli kek
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
Doldurma
-
Havuç
-
Soğan
-
Mayonez
-
Maydanoz
Pankekler
-
Tavuk ciğeri
-
Un
-
Yumurtalar
-
Süt
-
Bitkisel yağ
-
Tuz
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Kaseler
- Tava
- kürek kemiği
- Blender
- Rende
Bu ciğer köftesi tarifi, doyurucu ve lezzetli yemekleri sevenler için mükemmel bir seçenek. Köftenin özellikle yumuşak olması için, ciğerin iyice kızartılması ve katmanların marine edilmesi önemlidir.
Adım adım tarif
Adım 1:
Tavuk ciğerini et kıyma makinesinde veya blenderda öğütün.
Adım 2:
Ciğerin üzerine tuz, yumurta, süt ve bitkisel yağ ekleyin, tekrar karıştırın ve derin bir kaseye dökün.
3. Adım:
Unu azar azar ekleyerek çırpın. Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
Adım 4:
Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada bitkisel yağda altın rengi olana kadar kavurun.
Adım 5:
Havuçları kalın rendede rendeleyin, soğana ekleyin ve orta ateşte 10 dakika daha kavurun.
Adım 6:
Ciğer kreplerini kuru bir tavada kızartın.
Adım 7:
Kızarmış sebzeleri mayonezle karıştırın.
Adım 8:
Pastayı birleştirin, iç harcı her bir krep hamurunun üzerine yayın.
Adım 9:
Maydanozu doğrayın, son katmanı mayonezle sürün ve maydanozla süsleyin.
Adım 10:
Keki 3 saat boyunca buzdolabında bekletin.
Yemek pişirme ipuçları
Sebzeleri fazla pişirmeyin, aksi takdirde acılaşırlar.
Pankek kızartmak için tavaya bitkisel yağ dökmenize gerek yok; yağ zaten hamurun içinde mevcut.
Krepleri her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Daha hızlı olması için aynı çapta iki tavada pişirebilirsiniz.
