Kırmızı Kadife Kek Tarifi

Bu kırmızı kadife kek tarifi, bayram sofraları için mükemmel bir seçimdir. Bu tatlı, 20. yüzyılın başlarında Amerika'nın güneyinde ortaya çıkmış ve özellikle Teksas'ta popüler hale gelmiştir. Zengin kırmızı rengi ve narin, kadifemsi dokusu onu gerçekten özel kılıyor. Misafirlerinizi klasik bir kırmızı kadife kekle şımartın!

Adım adım tarif

Adım 1:

Bir kaseye unu koyun. Kakao tozu, kabartma tozu ve kabartma sodasını ekleyip iyice çırpın.

Adım 2:

Ekşi sütü bir bardağa dökün, kırmızı gıda boyası ekleyin ve renk homojen hale gelene kadar karıştırın.

3. Adım:

Yumurtaları temiz bir kaseye kırın, şeker ve tuzu ekleyip mikserle kabarana kadar çırpın.

Adım 4:

Bitkisel yağ ve eritilmiş tereyağı ekleyip tekrar çırpın.

Adım 5:

İki aşamada, çırpma teliyle karıştırarak, elde edilen karışıma kuru malzemeleri ve renklendirici eklenmiş yoğurdu ekleyin.

Adım 6:

Hamuru iki parçaya ayırın ve iki bisküviyi 180 derecede 30-35 dakika pişirin.

Adım 7:

Bisküvileri uzunlamasına ikiye kesin, üç katmanı pasta için ayırın ve birini süsleme için kırıntı haline getirin.

Adım 8:

Bir kaseye krem peyniri, pudra şekerini ve kremayı koyun. Kabarana kadar mikserle çırpın.

Adım 9:

Bir krema torbası kullanarak ilk kek katmanını krema ile kaplayın ve spatula ile düzeltin.

Adım 10:

Kalan katmanlar için de aynı işlemi tekrarlayın, ayrıca pastanın kenarlarına da krema sürün ve düzeltin.

Adım 11:

Hazırladığınız kırıntılarla kekin tüm yüzeyini kaplayın ve 3-6 saat buzdolabında bekletin.

Yemek pişirme ipuçları

Yabancı tariflerde "ayran" olarak adlandırılan ve "yaymak" olarak çevrilen şey aslında geleneksel yöntemle veya limon suyuyla fermente edilmiş sütten elde edilen pıhtılaşmış süttür. Bu nedenle, bu tarifte pıhtılaşmış süt kullanılması gerekmektedir.

İstediğiniz herhangi bir gıda boyası işinizi görecektir, en çok beğendiğiniz kırmızı tonunu seçin.