Pişirme gerektirmeyen cheesecake

Fırınsız cheesecake, narin ve tam kıvamında tatlılığıyla popüler bir tatlı tarifidir. Evde yapmanızı öneririz – hem basit hem de lezzetli!

Adım adım tarif

Adım 1:

Kurabiyeleri blenderda öğütün.

Adım 2:

Ufalanmış kurabiyelerin üzerine eritilmiş tereyağı ekleyin ve tüm tereyağı kurabiyelere emilene kadar iyice karıştırın.

3. Adım:

Bir fırın tepsisi alın ve tabanını pişirme kağıdıyla kaplayın.

Adım 4:

Hazırlanan kırıntı karışımını kalıba eşit şekilde yayın ve iyice bastırın. Kalıbı 15 dakika dondurun.

Adım 5:

Bir kapta krem ​​peyniri, krema kıvam arttırıcı, yoğunlaştırılmış süt, limon suyu ve vanilyayı pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar mikserle karıştırın.

Adım 6:

Hazırladığınız lor karışımını, sıkıştırılmış kırıntı üst katmanının üzerine yayın ve düzeltin. Cheesecake'i streç film veya kapakla örtün ve 3-4 saat buzdolabında bekletin.

Adım 7:

Servis etmeden önce, üzerine böğürtlen, meyve parçaları ve taze nane yaprakları serpiştirerek süsleyin.

Yemek pişirme ipuçları

Taban için kullanılacak kurabiyeler kuru ve tatlı olmalı, güçlü ek aromalar içermemelidir. "Yubileinoe" veya "Sakharnoe" kurabiyeleri uygundur. Çok ince öğütülmüş olmaları gerekir; herhangi bir kurabiye parçası kolayca ufalanır ve cheesecake tabanını bozar.

İç harcı için mascarpone peyniri, %30 (veya daha yüksek) yağ oranına sahip koyu kıvamlı ev yapımı ekşi krema veya paketlenmiş tatlı krem ​​peynir (örneğin "Omichka") kullanabilirsiniz.

Hamur tabanını hazırlarken tereyağı yerine süt kullanabilirsiniz; bu şekilde daha az yağlı bir versiyon elde edersiniz.