Kuş Sütü Kek Tarifi

Kuş Sütü Pastası – irmik kreması, narin suflesi, yumuşak pandispanyası ve çikolata sosuyla hazırlanan bu klasik tatlı tarifi, onun güvenini kesinlikle kazanacak. Ağızda eriyen lezzetiyle her türlü özel gün için mükemmel. Yapımının keyfini çıkarın ve bu klasik çocukluk lezzetlerinin tadını çıkarın!

Adım adım tarif

Adım 1:

Bir kaseye 100 gram yumuşatılmış tereyağı koyun, 70 gram şeker ekleyin ve çatalla ezerek karıştırın.

Adım 2:

Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra karıştırın. Bir tutam tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Adım:

Unu kakao ile birlikte eleyin, kabartma tozunu ekleyin ve spatula ile karıştırın.

Adım 4:

Hamuru yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin. 180 derece Celsius'ta 20-25 dakika pişirin.

Adım 5:

Bir tencereye sütü dökün, şeker ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak kaynatın.

Adım 6:

Bir elinizle dairesel hareketlerle karıştırırken, diğer elinizle irmiği ince bir akış halinde ekleyin. Koyulaşana kadar 2-3 dakika pişirin, ardından irmik lapasını oda sıcaklığına soğutun.

Adım 7:

Büyük bir limonu dilimlere ayırın, çekirdeklerini çıkarın ve blenderda doğrayın.

Adım 8:

Soğutulmuş irmik lapasını derin bir kaseye alın, limon posası ve yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve mikserle 2-3 dakika çırpın.

Adım 9:

Pastayı uzunlamasına ikiye kesin ve pastayı halkanın içine yerleştirin; kremayı bir pastanın üzerine sürün ve diğer pastayla üzerini kapatın.

Adım 10:

Pastayı bir süre buzdolabında bekletin, ardından çikolata sosuyla kaplayın.

Yemek pişirme ipuçları

İşlemi biraz hızlandırmak isterseniz, çatal yerine karıştırıcı kullanabilirsiniz.

Kremanın içine kabuklu limon koymanın acı olacağından endişeleniyorsanız, önce biraz kaynatabilirsiniz.

İrmik kremasını kısa bir süre buzdolabına koyarsanız, pastayı birleştirmek için kalıba ihtiyacınız olmaz; krema zaten yayılmaz.

Çikolata sosunu hazırlamak için şeker, kakao ve ekşi kremayı bir araya getirin. İyice karıştırın, kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Tereyağını ekleyin ve eriyene kadar pişirin, ardından ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.