Hindistan cevizi kremalı pandispanya

Bu güzel ve lezzetli bayram pastası biraz beceri ve emek gerektiriyor, ancak sonuç kesinlikle buna değer. Ağızda eriyen, süt ve kremaya bulanmış, hindistan cevizi bulutunun içinde yer alan bu kar beyazı pasta, kutlamanızdaki misafirlerinizi kesinlikle büyüleyecek.

Adım adım tarif

Adım 1:

Hindistan Cevizli Kremalı Pandispanya Kek - 1. Adım Bir kaseye 5 yumurta kırın, bir tutam tuz ve 150 gram şeker ekleyin. Mikserle en az 10 dakika çırpın. Köpüğün hacmi üç veya dört katına çıkmalıdır.

Adım 2:

Hindistan Cevizli Kremalı Pandispanya - 2. Adım 120 gr un, 50 gr mıs nişastası ve 5 gr kabartma tozunu karıştırın. Karışımı bir elekten geçirerek iki aşamada yumurta karışımına ekleyin, alttan başlayarak çırpın ve kaşıkla alın.

3. Adım:

Hindistan Cevizli Kremalı Pandispanya Kek - 3. Adım Hamuru, kağıt serilmiş yuvarlak bir fırın tepsisine dökün ve bir çubuk yardımıyla dairesel hareketlerle karıştırın.

Adım 4:

Hindistan Cevizli Kremalı Pandispanya Kek - 4. Adım 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında 25-35 dakika pişirin.

Adım 5:

Hindistan Cevizli Kremalı Pandispanya - 5. Adım Bir tencereye 280 gram hindistan cevizi sütü koyun, üzerine 100 gram normal süt dökün ve ısınana kadar ısıtın.

Adım 6:

Hindistan Cevizli Kremalı Pandispanya - 6. Adım Bir kaseye 3 yumurta kırın, 100 gr şeker, 10 gr vanilya şekeri ve 45 gr mısır nişastası ekleyin. Çırpma teliyle iyice karıştırın.

Adım 7:

Hindistan Cevizli Kremalı Pandispanya - 7. Adım Ilık sütü ekleyin ve karıştırın.

Adım 8:

Hindistan Cevizli Kremalı Pandispanya - Adım 8 Karışımı bir tencereye dökün, ateşe koyun ve sürekli ve kuvvetlice karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

Adım 9:

Hindistan Cevizli Kremalı Pandispanya - 9. Adım Tencereyi ocaktan alın, 150 gr krem peynir veya mascarpone ve 80-100 gr hindistan cevizi rendesi ekleyin. Çırpma teliyle iyice karıştırın.

Adım 10:

Hindistan Cevizli Kremalı Pandispanya - 10. Adım Karışımı bir kaseye koyun, üzerini streç filmle örtün ve soğumaya bırakın.

Adım 11:

Hindistan Cevizli Kremalı Pandispanya - 11. Adım Pandispanyayı fırından çıkarın, kalıbı ve kağıdı çıkarın.

Adım 12:

Hindistan Cevizli Kremalı Pandispanya - 12. Adım Yatay olarak üç katmana kesin.

Adım 13:

Hindistan Cevizli Kremalı Pandispanya - 13. Adım Soğutulmuş karışımı bir mikserle karıştırın.

Adım 14:

Hindistan Cevizli Kremalı Pandispanya - 14. Adım 200 ml süte bir çay kaşığı vanilya şekeri ekleyin. Karıştırın.

Adım 15:

Hindistan Cevizli Kremalı Pandispanya - 15. Adım Bir fırça kullanarak ilk kek katmanını sütle ıslatın ve krema ile kaplayın, spatula yardımıyla düzleştirin.