Ekşi kremalı kek tarifi

Smetannik Pastası – yumuşak pandispanyası ve ekşi krema sosuyla hazırlanan bu zarif tatlı tarifi, evde pasta yapmayı seven herkesi memnun edecek. Bayram sofranız için hazırlayın, gerçek bir başyapıt olacak!

Adım adım tarif

Adım 1:

Bir kaseye iki yumurta kırın, bir tutam tuz ekleyin ve mikserle çırpın, şekeri azar azar ilave edin.

Adım 2:

Krema ekleyin ve tekrar çırpın.

3. Adım:

Elekten geçirilmiş unu kabartma tozuyla karıştırın, çırpılmış karışıma ekleyin ve düşük hızda mikserle karıştırın.

Adım 4:

İki fırın tepsisinin tabanlarını pişirme kağıdıyla kaplayın ve hafifçe yağlayın. Hamurun üçte birini birinci tepsiye koyun.

Adım 5:

Kalan hamura elenmiş kakao tozunu ekleyin ve düşük hızda bir mikserle karıştırın.

Adım 6:

Çikolatalı karışımı ikinci tavaya dökün.

Adım 7:

Kekleri 180 derece Celsius'ta (350 derece Fahrenheit) pişirin – beyaz kekler 10-12 dakika, çikolatalı kekler 15-16 dakika. Pişen kekleri soğutun.

Adım 8:

Bir kaseye krema koyun, pudra şekerini ve vanilya şekerini ekleyip karıştırın.

Adım 9:

Kek katmanlarından biraz daha küçük çaplı kek dilimleri kesin; artan parçalar kırıntı olarak kullanılacaktır.

Adım 10:

Çikolatalı pastayı uzunlamasına iki parçaya kesin.

Adım 11:

Çikolatalı kek katmanını bir tabağa yerleştirin, üzerine ekşi krema sürün, beyaz kek katmanını da üstüne koyun ve ona da krema sürün.

Adım 12:

Kek katmanlarını bir halka şeklinde dizin, pişirme sırasında altta kalan çikolatalı kek katmanını üstüne yerleştirin ve üzerine krema sürün.

Adım 13:

Keki 2 saat boyunca buzdolabında bekletin.

Adım 14:

Kek artıklarını kahve öğütücüsünde öğütün; çikolatalı ve beyaz kek parçalarını ayrı ayrı ayırın.

Adım 15:

Kenarlarını spatula ile düzelttikten sonra kalıbı çıkarın, kalan kremayı pastanın kenarlarına sürün ve pastayı çikolata parçalarıyla kaplayın, üstünü beyaz çikolata parçalarıyla süsleyin.