Karamel ve fıstıklı Snickers pastası

Fıstıklı ve yumuşak, kremalı karamelli ünlü Snickers çikolatalarını denemeyen çok az insan vardır. Ancak bu dolgu sadece şekerlemelerde değil, pastalarda veya keklerde de kullanılabilir. Çikolata katmanları arasında tereyağlı krema, karamel ve fıstık – tatlıya düşkün herkes bunu takdir edecektir!

Adım adım tarif

Adım 1:

Bir kaseye 3 yumurta kırın, 80 gram şeker ve bir tutam tuz ekleyin ve mikserle kabarana kadar 10-15 dakika çırpın.

Adım 2:

30 ml bitkisel yağ ekleyin ve mikserle tekrar karıştırın.

3. Adım:

50 ml süt ekleyin ve tekrar karıştırın.

Adım 4:

80 gram unu, 20 gram kakao tozunu ve bir çay kaşığı kabartma tozunu karıştırın. İki aşamada eleyip hamura çırpın.

Adım 5:

Hamuru 20 cm çapında yuvarlak bir kalıba dökün ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

Adım 6:

Tavaya 220 gram şeker dökün ve karamelize edin.

Adım 7:

Karamelin içine 100 gram tereyağı ekleyin ve karıştırın.

Adım 8:

160 gram krema ekleyin ve karıştırın.

Adım 9:

Yarım çay kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın.

Adım 10:

Hazırladığınız kremalı karameli bir kaseye dökün, 150 gram kavrulmuş yer fıstığı ekleyin ve karıştırın.

Adım 11:

Çikolatalı pandispanyayı kalıptan çıkarın ve üç katmana kesin.

Adım 12:

Bir kapta 400 gram krem ​​peynir, 30 gram pudra şekeri ve bir çay kaşığı vanilya özünü karıştırın.

Adım 13:

150 gram krema ekleyin ve mikserle kabarana kadar çırpın.

Adım 14:

İlk kek katmanını kelepçeli kek kalıbına yerleştirin ve krema torbası kullanarak spiral şeklinde bir kat krema sürün. Düzleştirin ve krema ile bir kenar oluşturun.

Adım 15:

Oluşan boşluğu fıstıklı karamel ile doldurun ve ikinci kek katmanıyla üzerini kapatın.

Adım 16:

Önceki adımları tekrarlayın ve pastayı 2-3 saat buzdolabında bekletin.

Adım 17:

150 gram sütlü çikolatayı eritin, 50 gram bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.

Adım 18:

50 gram kırılmış yer fıstığı ekleyin ve karıştırın.

Adım 19:

Keki kalıptan çıkarın ve çikolatalı fıstık ezmeli kremayı üzerine dökün, kenarlarını da kapladığından emin olun.

Adım 20:

15-20 dakika buzdolabında bekletin ve servis yapın.

Yemek pişirme ipuçları

Hamur için kuru malzemeler elekten geçirilmeli ve daha homojen bir yapı elde etmek için azar azar karıştırılmalıdır.

Katlanabilir bir kek kalıbı yerine, çapı ayarlanabilir bir kek kalıbı kullanmak daha iyidir. Bu, kek katmanlarını yerleştirmeyi ve sıkıca sabitlemeyi kolaylaştırır.

Keki kalıptan çıkarmadan önce, bıçakla tüm yüksekliği boyunca çizgi çekmek iyi olur; aksi takdirde yan yüzeyi kelepçeli kalıba bile yapışabilir ve kek istediğiniz kadar güzel olmaz.

Ayrıca bakınız: Lezzetli ev yapımı kek tarifleri