Paskalya Simnel Keki: Adım Adım Tarif

Paskalya Simnel keki, geleneksel olarak Büyük Britanya ve İrlanda'da Paskalya için yapılan hafif ve zengin süslemeli bir kektir. Bu bayram tatlısını nasıl yapacağınızı öğrenin ve sofranıza eski bir geleneğin dokunuşunu getirin!

Adım adım tarif

Adım 1:

Paskalya Simnel Keki - 1. Adım Bir kaseye unu koyun, esmer şeker, baharat karışımı, kabartma tozu, karbonat ve portakal kabığı rendesini ekleyin. İyice karıştırın.

Adım 2:

Paskalya Simnel Keki - 2. Adım Doğranmış tereyağını ekleyin ve mikserle düşük hızda karıştırın.

3. Adım:

Paskalya Simnel Keki - 3. Adım Yumurtaları ekleyin ve karıştırın.

Adım 4:

Paskalya Simnel Keki - 4. Adım Sütü azar azar ekleyin, önce orta hızda, malzemeler birleştikten sonra ise bir dakika daha yüksek hızda karıştırın.

Adım 5:

Paskalya Simnel Keki - 5. Adım Kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveleri ekleyin, spatula ile karıştırın.

Adım 6:

Paskalya Simnel Keki - 6. Adım Yüzeyi ve oklavayı pudra şekeriyle serpiştirin ve badem ezmesi karışımının üçte birini açın. Kek kalıbından biraz daha küçük çapta bir daire kesin.

Adım 7:

Paskalya Simnel Keki - 7. Adım Hamurun yarısını yağlanmış veya sprey yağlanmış ve fırın kağıdı serilmiş bir kalıba yerleştirin, üzerine bir daire şeklinde badem ezmesi koyun ve kalan hamurla üzerini kapatıp spatula ile ortasına küçük bir çukur açarak düzeltin.

Adım 8:

Paskalya Simnel Keki - 8. Adım Önceden 150 dereceye ısıtılmış fırında 2 saat pişirin.

Adım 9:

Paskalya Simnel Keki - 9. Adım Pastayı soğutun ve dikkatlice bir tabağa ters çevirin.

Adım 10:

Paskalya Simnel Keki - 10. Adım Oluşan tüm girintileri badem ezmesiyle doldurarak kekin üst kısmının düzgün olmasını sağlayın.

Adım 11:

Paskalya Simnel Keki - 11. Adım Kalan badem ezmesini açın ve kekten biraz daha büyük çapta bir daire kesin, kekin üzerine kayısı reçeli sürün, üzerine badem ezmesinden kestiğiniz daireyi yerleştirin ve kenarlarını parmaklarınızla sıkıştırın.

Adım 12:

Paskalya Simnel Keki - 12. Adım Badem ezmesini yumurta ile fırçalayın.

Adım 13:

Paskalya Simnel Keki - 13. Adım Badem ezmesi artıklarından 11 top yapın, bunları eşit şekilde bir daire şeklinde dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. Pastayı fırının üst ızgarasında hafifçe kızartın.

Yemek pişirme ipuçları

Kuru malzemeleri bir elek yardımıyla bir kaseye elemek daha iyidir.

Bu kek için zencefilli kurabiye baharat karışımına ihtiyacınız olacak.

Oda sıcaklığında tereyağı, süt ve yumurta kullanın.

Badem ezmesinden daireler kesmek için, şablon olarak bir kalıp veya ayarlanabilir bir kek halkası kullanabilirsiniz. Çapı 20 cm olan bir kalıp kullanın.

Kullanmadığınız badem ezmelerini kurumasını önlemek için üzerini örtün.

Kekin üst kısmındaki çukur, fırında kabardıktan sonra düz bir yüzey elde etmek için gereklidir. Eğer kubbe şeklinde olursa, keki ters çevirmeden önce bu kısmı düzeltin.

Son aşamada süreci dikkatlice izleyin, aksi takdirde badem ezmesi hızla yanabilir.