Tavuklu Sezar salatası

Tavuklu Sezar Salata, her zaman fark yaratan basit bir tariftir. Yumuşak tavuk, çıtır krutonlar ve lezzetli sos, bu popüler yemeğin eşsiz lezzetini yaratır. Bu tavuklu Sezar Salata'yı öğle veya akşam yemeğinde servis ederek, lezzetlerinin tazeliğinin ve zenginliğinin tadını çıkarabilirsiniz.

Adım adım tarif

Adım 1:

Hamsileri ince ince doğrayın ve 2 diş ezilmiş sarımsak ekleyip her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Adım 2:

Yumurta sarılarını bir kaseye koyun, şarap sirkesi ve hardalı ekleyip iyice çırpın.

3. Adım:

Sürekli karıştırarak sosun içine 80 ml zeytinyağı ekleyin ve koyulaşana kadar çırpın.

Adım 4:

Hazırlanmış hamsileri sarımsak, limon suyu ve suyla birlikte ekleyin, karıştırın.

Adım 5:

Rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin ve iyice karıştırın, sos hazır.

Adım 6:

Beyaz ekmeği orta boy küpler halinde kesin ve iki yemek kaşığı zeytinyağı ile tavada altın rengi olana kadar kızartın.

Adım 7:

Ekmek kırıntılarının üzerine 10-15 gr Parmesan peyniri serpin ve sürekli karıştırın. Tencereyi ocaktan alın.

Adım 8:

Tavuk filetosunu iki parçaya ayırın ve her parçayı kelebek şeklinde kesin (her yarım göğüsten büyük ve ince bir parça elde etmek için), her iki tarafına da tuz ve karabiber serpin.

Adım 9:

Tavuk göğsünü her iki tarafında 3-4 dakika kızartın.

Adım 10:

Marul yapraklarını iri doğrayın, üzerine iki yemek kaşığı limon suyu dökün, hazırlanan sosun yarısını ve krutonların yarısını ekleyip karıştırın.

Adım 11:

Hazırlanan tavuk göğsünü uzun şeritler halinde kesin.

Adım 12:

Hazırladığınız marul yapraklarını geniş bir tabağa yerleştirin ve üzerine tavuk göğsünü koyun.

Adım 13:

Üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpin ve sosu gezdirin. Sezar salatanız hazır, afiyet olsun!

Yemek pişirme ipuçları

Sosun içinde fesleğen, kekik ve mercanköşk gibi otlar bulunmalıdır. Kurutulmuş veya taze otlar kullanabilirsiniz. Sadece zeytinyağı kullanın; bu, diğer malzemelerin lezzetlerini ortaya çıkarmaya yardımcı olur. Daha fazla bilgi edinin:
Geleneksel tarifte kıvırcık marul kullanılır, ancak diğer çeşitler de işe yarar. Önemli olan, yıkanmış yaprakları iyice kurutmaktır; böylece nem sosla karışıp tabağın dibinde birikmez. Bunu normal bir kağıt havlu kullanarak yapabilirsiniz. Çok sert olanlardan kaçınmak için marul yapraklarını dikkatlice seçin. Artan marul birkaç gün buzdolabında saklanabilir.