Tiflis salatası

Adım adım tarif

Adım 1:

Dana etini haşlayın. Kırmızı soğanı yarım halkalar halinde doğrayın.

Adım 2:

Soğanı küçük bir kaseye koyun. Üzerine su ve sirke dökün. Karıştırın.

3. Adım:

Haşlanmış eti ince şeritler halinde kesin.

Adım 4:

Kişnişi ve kuruyemişleri doğrayın.

Adım 5:

Biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Dolmalık biberleri dilimler halinde kesin.

Adım 6:

Acı biberin çekirdeklerini çıkarın. Acı biberi çok ince şeritler halinde kesin.

Adım 7:

Kavanozdaki fasulyeleri çıkarın ve durulayın.

Adım 8:

Bir kaseye fasulye, dana eti, dolmalık biber, acı biber, fındık, soğan ve kişniş koyun.

Adım 9:

Sarımsağı ince ince doğrayın veya sarımsak ezici kullanın.

Adım 10:

Sarımsak, karabiber, khmeli-suneli, tuz, sirke ve bitkisel yağı ekleyip karıştırın.

Yemek pişirme ipuçları

Kuruyemişleri salataya eklemeden önce kuru bir tavada hafifçe kavurmak daha iyidir.

Malzemeleri eşit derecede ince doğramak daha iyidir, böylece hepsi tek bir çatala sığabilir.