Portakallı Charlotte
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Yumurtalar (büyük)
-
Şeker
-
Tuz
-
Kabartma tozu
-
Un
-
Portakallar
Dekorasyon (isteğe bağlı):
-
Badem yaprakları
-
Pudra şekeri
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tas
- Mikser
- Rende
- Parşömen
- 22 cm.
Adım adım tarif
Adım 1:
Tavanın tabanını ve kenarlarını pişirme kağıdıyla kaplayın ve tereyağı ile yağlayın.
Adım 2:
Bir kaseye şeker koyun, içine rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Adım:
Portakalların kabuklarını soyun ve bir bıçak yardımıyla sadece posasını dilimlerden ayırın. Suyunu bir bardağa süzün.
Adım 4:
Portakalın içini parçalara ayırın.
Adım 5:
Yumurta aklarını sarılarından ayırın.
Adım 6:
Yumurta beyazlarına tuz ekleyin ve hafifçe köpürene kadar mikserle çırpın.
Adım 7:
Çırpmaya devam ederken, şekeri azar azar ekleyin ve yumurta beyazları sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın.
Adım 8:
Yumurta sarılarını teker teker ekleyin ve mikserle karıştırın.
Adım 9:
Unu ve kabartma tozunu yumurta karışımına eleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar mikserle karıştırın.
Adım 10:
Portakal püresini hamura karıştırın.
Adım 11:
Hamuru tavaya dökün ve isteğe bağlı olarak üzerine badem dilimleri serpin.
Adım 12:
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, orta rafta yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
Yemek pişirme ipuçları
Dilimler arasındaki zarların charlotte'un içine sıkışmamasına dikkat edin; aksi takdirde acı bir tat verirler. Eğer charlotte'un üstü çok fazla kızarırsa, üzerini folyo ile örtün.
Charlotte'ın pişip pişmediğini tahta bir şişle kontrol edin; şiş kuru ve temiz çıkmalıdır.
