Bisküvi Charlotte
Tarifin kökeni
Klasik pandispanya charlotte, 18. yüzyıldan beri var olan bir tatlıdır. Başlangıçta, ıslatılmış ekmek ve meyveden yapılan bir tatlıydı. Özellikle Rusya'da, Fransız şef Marie-Antoine Carême tarafından yaratılan altın kahverengi, yumuşak elmalı turta biçiminde popüler hale geldi.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Elmalar
-
Şeker
-
Tavuk yumurtası
-
Bitkisel yağ
-
Vanilyalı yoğurt
-
Mısır nişastası
-
Buğday unu
-
Kabartma tozu
-
Vanilin
-
su
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tas
- Mikser
- Kepçe
- kürek kemiği
- Fırçalamak
- 26 cm'lik form
Adım adım tarif
Adım 1:
Yumurtaları bir kaseye kırın ve mikserle çırpın.
Adım 2:
Şekeri ekleyin ve açık renk alana kadar çırpın.
3. Adım:
Yoğurt, bitkisel yağ, mısır nişastası ve vanilyayı ekleyip mikserle karıştırın.
Adım 4:
Unu ve kabartma tozunu birkaç aşamada ekleyerek mikserle karıştırın.
Adım 5:
Elmaları soyun, bir kısmını küp şeklinde, bir kısmını da dilimler halinde doğrayın.
Adım 6:
Doğranmış elmaları hamurun içine karıştırın.
Adım 7:
Tavayı bitkisel yağla yağlayın, tabanını un serpin, hamuru içine koyun ve hafifçe düzeltin.
Adım 8:
Elma dilimlerini hamurun üzerine yerleştirin.
Adım 9:
180 derecede 1 saat pişirin.
Adım 10:
Bir kepçeye mısır nişastası, vanilya ve şeker dökün, üzerine su ekleyin.
Adım 11:
Karıştırın, kaynatın ve koyulaşana kadar 1-2 dakika pişirin.
Adım 12:
Charlotte kekini soğutun, fırın tepsisinden çıkarın, hazırladığınız sosu kekin üzerine dökün ve 5 dakika bekletin.
Yemek pişirme ipuçları
Malzemeleri hamur homojen bir kıvam alana kadar azar azar ekleyin.
Charlotte tatlısının üstünü zevkinize göre elma dilimleriyle süsleyebilirsiniz.
