Mayonezsiz kürk manto altında ringa balığı

Adım adım tarif

Adım 1:

Malzemeleri hazırlayın: Haşlanmış patatesleri, havuçları, pancarları ve yumurtaları rendeleyin.

Adım 2:

Ringa balığını küçük küpler halinde doğrayın.

3. Adım:

Soğanı ince ince doğrayın.

Adım 4:

Sosu hazırlayın: Bir kasede ekşi kremayı damak tadınıza göre tuzla karıştırın.

Adım 5:

İlk katmanı yerleştirin: Rendelenmiş patatesleri tavaya koyun, çatalla düzleştirin ve üzerine ekşi krema sürün.

Adım 6:

Ringa balığını ekleyin: Bir kat dilimlenmiş ringa balığı yerleştirin, düzeltin ve tekrar ekşi krema ile fırçalayın.

Adım 7:

Soğanı ekleyin: İnce doğranmış soğanı ekleyin, yayın ve üzerine ekşi krema sürün.

Adım 8:

Havuçları ekleyin: Rendelenmiş havuçları yerleştirin, düzeltin ve üzerine ekşi krema sürün.

Adım 9:

Pancarları ekleyin: Rendelenmiş pancarları ekleyin, düzeltin ve üzerine ekşi krema sürün.

Adım 10:

Son olarak yumurtaları ekleyin: Rendelenmiş yumurtaları yerleştirin, düzeltin ve üzerine ekşi krema sürün.

Adım 11:

Salatayı süsleyin: Kalıptan çıkarın, üst katmanına ince rendelenmiş yumurta sarısı serpin ve otlarla süsleyin. Servis etmeden önce 2 saat buzdolabında bekletin.

Yemek pişirme ipuçları

En iyi lezzet için yüksek kaliteli ekşi krema kullanın ve miktarından ödün vermeyin; her katman iyice yağlanmalıdır, bu da yemeğin tamamının yumuşaklığını ve sululuğunu sağlayacaktır.

Biraz hardal veya limon suyu ekleyin. Bu, mayonezin eksikliğini telafi ederek ringa balığı ve sebzelerin lezzetini artıracak ve hafif bir ekşilik katacaktır.

Rendelenmiş sebzeleri, özellikle pancar ve patatesleri iyice sıkın; mayonez olmadığı için salatanın sulu olmasına neden olabilir, çünkü salatayı bir arada tutacak yağlı bir taban bulunmaz.

Hafifçe tuzlanmış ringa balığı kullanın. Çok fazla tuzlanmış balık, zengin mayonez olmadan sert bir tada sahip olacaktır. Gerekirse, filetoyu 15-20 dakika süt veya suda bekletin.

Eğer halka şeklinde bir kalıbınız yoksa, herhangi bir yuvarlak kalıp kullanabilirsiniz ve servis etmeden önce salatayı bir tabağa ters çevirmeniz yeterlidir.

Pişirmeye başlamadan önce tüm sebzeleri temizlemeyi ve malzemeleri hazırlamayı unutmayın; bu, katmanları birleştirme sürecini önemli ölçüde hızlandıracaktır.

Bu katmanlı salata, herhangi bir bayram veya sadece bir aile yemeği için mükemmeldir.

Salatanın biraz dinlenmesine izin verin. Mayonez olmasa bile, buzdolabında 1-2 saat bekletmek, katmanların oturmasına ve lezzetlerin birbirine karışmasına yardımcı olacaktır.