Vegan Kabak Mücveri
Tarifin kökeni
Bu çıtır sebzeli pankekler yumurtasız da yapılabilir; suyla karıştırılmış keten tohumu unu harika bir alternatiftir. Hayvansal ürün tüketmeyenler için harika bir kahvaltı seçeneğidir. Rendelenmiş kabaklı bu pankekler düşük kalorili ve lezzetlidir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Kabak
-
Keten tohumu unu
-
su
-
Taze dereotu
-
Sarımsak
-
Nohut unu
-
Tuz ve karabiber
-
Zeytinyağı
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tas
- Fırın tepsisi
- Tava
- kürek kemiği
- Rende
- Fırçalamak
- Çanta
Adım adım tarif
Adım 1:
Kabakları kalın bir rende ile rendeleyin.
Adım 2:
Rendelenmiş kabağı bir filtre torbasına koyun ve 10 dakika bekletin.
3. Adım:
Bir kaseye keten tohumu ununu koyun, su ekleyin, karıştırın ve 5 dakika bekletin.
Adım 4:
Kabakların suyunu iyice sıkın ve bir kaseye koyun.
Adım 5:
Dereotunu ince ince doğrayın ve kabakların içine ekleyin.
Adım 6:
Sarımsağı doğrayın ve sebzelerin içine ekleyin.
Adım 7:
Sebzelerin üzerine nohut unu ve keten tohumu unu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. İyice karıştırarak krep hamurunu elde edin.
Adım 8:
Birinci yöntem: Bir fırın tepsisini yağlayın, spatula kullanarak hamur parçalarını tepsiye yerleştirin ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Adım 9:
İkinci yöntem: Bir tavaya yağ dökün, hamur parçalarını içine koyun ve her iki tarafını da kızartın.
Adım 10:
Dilediğiniz sosla birlikte servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Genç kabak veya balkabağı rendelenmeden önce soyulmaya gerek duymaz.
Eğer tavada krep pişiriyorsanız, çok fazla kızartmayın; sadece altın kahverengi olmaları yeterli.
