Tavuklu ve mantarlı krepler

Adım adım tarif

Adım 1:

Hamuru hazırlayın: Bir kapta yumurtaları, tuzu ve şekeri birleştirin. Pürüzsüz olana kadar çırpın.

Adım 2:

Bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.

3. Adım:

Karışıma sütü dökün ve karıştırmaya devam edin.

Adım 4:

Un ekleyin.

Adım 5:

Kaynar suyu ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Adım 6:

Krepleri kızartın: Bir tavayı ısıtın ve yağ ile yağlayın. Hamurun bir kısmını tavaya dökün ve eşit şekilde yayın. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Bir tabağa alın.

Adım 7:

İç harcı hazırlayın: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Bir tavada tereyağı ve bitkisel yağ karışımıyla şeffaf hale gelene kadar kavurun.

Adım 8:

Soğanı ince ince doğrayın ve tavada kavurun.

Adım 9:

Mantarları dilimleyin ve pişene kadar kızartın, tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 10:

Tavuk ekleyin: Tavuk filetosunu küçük küpler halinde doğrayın ve mantar ve soğanların içine ekleyin.

Adım 11:

İç harcı hazırlayın: Hazırladığınız iç harcı bir kaseye aktarın, karıştırın ve biraz soğumaya bırakın.

Adım 12:

Krepleri hazırlayın: Her krepin üzerine bir kaşık peynir, ardından bir kaşık iç harç koyun.

Adım 13:

Pankek hamurunun kenarlarını ortaya doğru toplayarak bir kese oluşturun.

Adım 14:

Bağlayıp servis edin: Krepin üst kısmını suluguni veya yeşil soğanla dikkatlice bağlayın.

Adım 15:

Marul yapraklarıyla süsleyip servis edin.

Yemek pişirme ipuçları

Daha kabarık pankekler için hamuru hazırlarken ılık su veya süt kullanın.

Kızartırken çok fazla yağ eklemeyin, aksi takdirde krepler yağlı olur.

Tavuk ve mantarları düzgün parçalar halinde kesmek için keskin bıçaklar kullanın.

Daha lezzetli olması için iç harcına biraz peynir veya ekşi krema ekleyebilirsiniz.

Pankeklerin iyice kabarması için kızartmanın ilk birkaç dakikasında tavanın kapağını açmayın.

Bu krepler sıcak veya soğuk servis edilebilir; her iki şekilde de aynı derecede lezzetlidirler.

İç harçlarla denemeler yapın: Çeşitli lezzetler için sebzeler, balık veya diğer et türleri ekleyin.