Sütlü çikolatalı pankekler

Adım adım tarif

Adım 1:

Yumurtaları büyük bir kaseye kırın. Şeker ve tuzu ekleyin.

Adım 2:

Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.

3. Adım:

Bir kaseye unu, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve yumurtaları da ekleyin.

Adım 4:

Sütü azar azar ekleyin ve her seferinde iyice karıştırın.

Adım 5:

Bitkisel yağ ekleyin ve yavaşça karıştırın.

Adım 6:

Kabın üzerini streç filmle kapatın ve hamuru 15 dakika dinlendirin.

Adım 7:

Bir tavayı ısıtın ve bitkisel yağ ile yağlayın. Bir kepçe hamuru tavaya dökün ve tavayı eğerek hızlıca tabanına yayın.

Adım 8:

Pankekleri orta ateşte bir tarafı altın rengi olana kadar kızartın.

Adım 9:

Spatula yardımıyla krepi dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da kızartın.

Adım 10:

Hazırladığınız krepi bir tabağa koyun. Hamur bitene kadar 7-10. adımları tekrarlayın.

Yemek pişirme ipuçları

Krepleri orta ateşte pişirin. Çok yüksek sıcaklık yanmalarına neden olurken, çok düşük sıcaklık ise kreplerin çok uzun sürede pişmesine ve çok yoğun olmasına yol açar.

Eğer kapak kullanıyorsanız, kapağı açmayın. Kapak, kreplerin daha hızlı pişmesine yardımcı olur, ancak krep neredeyse pişene kadar kapağı açmamalısınız.

Krepi çok erken çevirmeyin. Yüzeyinde kabarcıklar oluşana ve kenarları hafif ve kuru olana kadar bekleyin.

Doğru tavayı kullanın. İnce krepler için, alçak kenarlı, düz tabanlı tavalar en iyisidir.

Daha zengin bir lezzet için hamura bir tutam vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.

Taze malzemeler kullanın. Bu özellikle yumurta ve süt için geçerlidir; hamurun kabarık olması için bunların taze olması gerekir.