Haliso tatlısı
Tarifin kökeni
Bu basit ve zahmetsiz Buryat tatlısı, süt ürünleri, vitamin ve besleyici katkı maddeleri (örneğin yabani zambak soğanları, kuru üzüm, kuş kirazı meyveleri ve hazır zencefilli kurabiye parçaları) karışımından oluşuyor. Göçebe yaşam koşullarında pişirilmesi zor olan kekin yerini alıyor ve dondurulduğunda dondurma olarak bile kullanılabiliyor!
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Süzme peynir
-
Süt
-
Ekşi krema
-
Şeker
-
Kuru üzüm
-
Loach veya elma
-
Zencefilli kurabiye
-
kuş kirazı püresi
Mutfak gereçleri
- Tas
- Tencere
- Kepçe
Haliso tatlısı, narin lezzeti ve benzersizliğiyle sizi büyüleyecek geleneksel bir Buryat tarifidir. Doğal malzemelerle yapılan bu hafif ve aromatik tatlıyı deneyerek Buryat mutfağının gerçek tadını keşfedin. Egzotik tatlı severler için mükemmel!
Adım adım tarif
Adım 1:
Sütü ateşe koyun ve kaynatın.
Adım 2:
Akasya soğanlarını kaynar süte koyun ve bir süre pişirin.
3. Adım:
Çekirgeli sütü büyük bir kaba dökün ve karıştırarak kalan malzemeleri – ekşi krema, şeker, lor peyniri, kuru üzüm ve doğranmış zencefilli kurabiye – ekleyin.
Adım 4:
Karıştırmaya devam ederken, belirgin bir renk oluşana kadar rendelenmiş kuş kirazını göz kararı ekleyin.
Adım 5:
Sıcak veya dondurulmuş olarak servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Günümüzde, bu tarifte yabani akasya zambağının yenilebilir soğanları giderek daha çok soyulmuş ve dilimlenmiş elmalarla değiştiriliyor.
Süzme peyniri et kıyma makinesinden veya blenderdan geçirerek önceden öğütmek daha iyidir.
