Ev yapımı çorba eriştesi
Tarifin kökeni
Çorba için marketten aldığımız hazır eriştelere alışkınız. Ama gerçek, en lezzetli erişteler her zaman el yapımı olmuştur. Yapımı kolaydır ve lezzeti fabrikada üretilen ürünlerle kıyaslanamaz. Tavuk çorbanıza gerçek ev yapımı yumurtalı erişte ile lezzet katın!
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Yumurta
-
Un
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tas
- oklava
- Çatal
- Plastik poşet
Basit ve denenmiş tarifimizle ev yapımı tavuklu erişte çorbası hazırlayın. Yumuşak ve elastik bir hamur elde etmek için taze yumurta ve yüksek kaliteli un kullanın. Adım adım fotoğraflı talimatları izleyerek tüm ailenin seveceği lezzetli ve doyurucu bir çorba hazırlayın!
Adım adım tarif
Adım 1:
Unu bir kaseye eleyin.
Adım 2:
Unun ortasına bir oyuk açın, içine iki yumurta dökün, tuz ekleyin ve yumurtaları ve tuzu çatalla çırpın.
3. Adım:
Bitkisel yağı ekleyin ve unu azar azar yumurtalarla karıştırın.
Adım 4:
Yüzeyi unla hafifçe serpip, sert bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Adım 5:
Hamuru plastik bir poşete sarın ve 30-40 dakika dinlendirin. Hamuru hafifçe bastırarak havasını çıkarın, iki parçaya bölün ve poşet içinde 5 dakika daha dinlendirin.
Adım 6:
Hamurun ilk kısmını saydamlaşana kadar (yaklaşık 1 mm kalınlığında) açın ve ikinci yarısını açarken kurumaya bırakın.
Adım 7:
Kurutulmuş hamuru şeritler halinde kesin, üst üste koyun ve erişte şeklinde doğrayın.
Yemek pişirme ipuçları
Erişte yaparken ince bir oklava kullanmak ve hamuru oklavaya sararak açmak daha iyidir.
Hamuru merdaneye sarıp bıçakla şeritler halinde kesmek oldukça pratiktir.
