Kızarmış cam erişte Japchae

Adım adım tarif

Adım 1:

Domuz etini ince şeritler halinde doğrayın ve bir kaseye koyun. Şeker, karabiber, ezilmiş sarımsak ve soya sosunu ekleyip karıştırın.

Adım 2:

Soğanı yarım halkalar halinde kesin.

3. Adım:

Mantarları dilimler halinde kesin.

Adım 4:

Yeşil dolmalık biberi şeritler halinde kesin.

Adım 5:

Havuçları şeritler halinde kesin.

Adım 6:

Bir kaseye iki yumurta kırın, tuz ekleyin ve karıştırın.

Adım 7:

Tavaya su dökün, kaynatın, erişteleri ekleyin ve 10 dakika pişirin.

Adım 8:

Tavaya bitkisel yağ dökün ve tuz ekleyerek soğanı 20-30 saniye kadar kavurun.

Adım 9:

Havuçları aynı şekilde kızartın ve tuz ekleyin.

Adım 10:

Mantarları ve biberi kavurun, tuz ekleyin.

Adım 11:

Domuz etini pişene kadar kızartın.

Adım 12:

Omleti kısık ateşte kızartın.

Adım 13:

Omleti rulo şeklinde sarın ve ince şeritler halinde kesin.

Adım 14:

Erişteleri süzgeçte süzün ve soğuk suyla durulayın.

Adım 15:

Tavaya 3-4 yemek kaşığı bitkisel yağ, 5 yemek kaşığı soya sosu ve aynı miktarda mısır şurubu dökün, iyice karıştırın ve kaynatın.

Adım 16:

Erişteleri ve kızarmış eti wok tavasına koyun ve karıştırın.

Adım 17:

Sebzeleri ve doğranmış omleti ekleyin, karıştırarak kızartın.

Adım 18:

Bir yemek kaşığı susam yağı ekleyin ve karıştırarak kızartın.

Adım 19:

Üzerine susam serperek servis edin.

Yemek pişirme ipuçları

Dilerseniz başka malzemeler de kullanabilirsiniz; her türlü sebze ve mantar.

Eğer et yemiyorsanız, domuz eti yerine başka bir mantar türü kullanabilirsiniz.

Malzemeleri wok tavasında iki spatula kullanarak karıştırmak daha iyidir.

Uzun cam erişteyi karıştırmakta zorlanıyorsanız, makasla doğrudan wok tavasında kesin.