Maishanshu Eriştesi
Tarifin kökeni
Bu geleneksel Çin yemeğinin adı, kızarmış kıyma tanelerinin nişastalı erişteye yapışmasından dolayı "ağaca tırmanan karıncalar" anlamına gelir. Bu erişte, hepimizin büyüdüğü tanıdık "denizci tarzı makarnayı" belirsiz bir şekilde anımsatsa da, belirgin bir Asya lezzetine sahiptir ve acı sevenleri kesinlikle memnun edecektir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
kıyma domuz eti
-
Funchoza
-
Yeşil soğanlar
-
Soğan
-
Sarımsak
-
Zencefil
-
Soya sosu
-
Esmer şeker
-
Acılı fasulye ezmesi
-
Acı biber sosu
-
su
-
Bitkisel yağ
-
Susam yağı
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tas
- Tava
- Makas
- Kürek kemikleri
Maishanshu eriştesini keşfedin—adım adım hazırlanışıyla sofranızın gözdesi olacak, basit ve lezzetli bir tarif!
Adım adım tarif
Adım 1:
Cam erişteleri bir kaseye koyun, üzerlerine kaynar su dökün, makasla parçalara ayırın ve 30 dakika bekletin.
Adım 2:
Yeşil soğanları ince ince doğrayın, sarımsak ve zencefili ezin ve soğanı da ince ince doğrayın.
3. Adım:
Bir tavaya bitkisel yağ dökün ve soğanı yüksek ateşte 3 dakika kavurun.
Adım 4:
Zencefil, sarımsak ve yeşil soğanın beyaz kısmını ekleyin. Yüksek ateşte 2 dakika soteleyin.
Adım 5:
Kıyılmış domuz etini tavaya koyun ve yüksek ateşte 2-3 dakika kızartın.
Adım 6:
Tavanın ortasını boşaltın ve sıcak fasulye ezmesini ekleyip hafifçe kavurun.
Adım 7:
Fasulye ezmesinin üzerine soya sosu dökün.
Adım 8:
Tavanın ortasına su dökün, şeker ekleyin, karıştırın ve yüksek ateşte 2-3 dakika kızartın.
Adım 9:
Cam erişteleri soğuk suda durulayın ve bir tavaya koyun.
Adım 10:
Karıştırın, doğranmış yeşil soğanları ekleyin, tekrar karıştırın.
Adım 11:
Susam yağını ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
Yemek pişirme ipuçları
Erişteleri ezmemek için iki tahta spatula kullanarak karıştırmak daha iyidir.
Acılı fasulye ezmesi internetten veya Asya marketlerinden satın alınabilir.
