Ashlyanfu eriştesiyle hazırlanmış doyurucu salata

Adım adım tarif

Adım 1:

Dana etini ince şeritler halinde doğrayın. Eti bir kaseye koyun ve üzerine 3 yemek kaşığı soya sosu dökün. Karıştırın ve 30 dakika bekletin.

Adım 2:

Havuçları Kore rendesiyle rendeleyin.

3. Adım:

Bir adet uzun salatalığı ince dilimler halinde kesin. Her dilimi 3 parçaya bölün.

Adım 4:

Biberin çekirdeklerini çıkarın ve şeritler halinde doğrayın.

Adım 5:

Yeşil soğanları çapraz şekilde doğrayın, küçük parçalara ayırmayın.

Adım 6:

Tavada yağı ısıtın. Eti yüksek ateşte kızartın.

Adım 7:

Etin bulunduğu tencereye su dökün, kapağını kapatın ve et pişene kadar kısık ateşte pişirin.

Adım 8:

Tavadan eti çıkarın, yağ ekleyin ve havuçları ilave edin. Havuçları 2-3 dakika kızartın, ardından tavayı ocaktan alın.

Adım 9:

Suyu kaynatın ve erişteleri 5 dakika pişirin. Suyunu süzün ve erişteleri bir süzgece koyun.

Adım 10:

Bir kasede soğan, salatalık, biber, et ve havuçları karıştırın.

Adım 11:

Doğranmış sarımsak, sirke, şeker, tuz, kişniş, kırmızı biber, acı biber ve 5 yemek kaşığı soya sosu ekleyin.

Adım 12:

50 ml bitkisel yağı ısıtın ve salatanın üzerine dökün. Erişteleri ekleyin ve karıştırın.

Yemek pişirme ipuçları

Bu yemeğin olmazsa olmaz malzemesi et. Kalitesi çok önemli, bu yüzden çok yağlı veya lifli olmayan taze et seçin. Orta Asya mutfağında domuz eti bulunmadığını unutmayın, bu yüzden kuzu veya dana eti kullanmalısınız.

Ayrıca kaliteli sebzeler seçmek de önemlidir. Ancak tariften hiçbir sebzeyi çıkarmamalı veya bazılarını başkalarıyla değiştirmemelisiniz.