Ev Yapımı Yeşil Çaylı Makaronlar

Adım adım tarif

Adım 1:

Ev Yapımı Yeşil Çaylı Kremalı Makaronlar - 1. Adım Badem ununu bir eleğe koyun, matcha tozunu ekleyin, iki kez eleyerek bir kaseye alın ve kenara koyun.

Adım 2:

Ev Yapımı Yeşil Çaylı Kremalı Makaronlar - 2. Adım Temiz bir kaseye 50 gram yumurta akı koyun, 60 gram şeker ekleyin ve iyice çırpın. Kaseyi benmari usulü bir tencereye yerleştirin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

3. Adım:

Ev Yapımı Yeşil Çaylı Kremalı Makaronlar - 3. Adım Kabı ocaktan alın ve içindekileri mikserle 4. hızda koyulaşana kadar çırpın.

Adım 4:

Ev Yapımı Yeşil Çaylı Kremalı Makaronlar - 4. Adım Elekten geçirilmiş matcha karışımını, her seferinde spatula ile iyice karıştırarak, iki aşamada karışıma ekleyin.

Adım 5:

Ev Yapımı Yeşil Çaylı Kremalı Makaronlar - 5. Adım Bir spatula kullanarak, hamuru kabın kenarlarına birkaç kez bastırarak top haline getirin ve tekrar bastırın. Sonuç, spatuladan ağır, kırılmaz bir kurdele gibi akan kalın, yapışkan bir kütle olmalıdır.

Adım 6:

Ev Yapımı Yeşil Çaylı Kremalı Makaronlar - 6. Adım Bir krema torbasına 1 cm'lik yuvarlak uç takın, torbayı uzun bir kaseye yerleştirin ve hamuru içine kaşıkla doldurun.

Adım 7:

Ev Yapımı Yeşil Çaylı Kremalı Makaronlar - 7. Adım Fırın tepsisini yarı saydam teflon folyo ile kaplayın ve altına makaron şablonu yerleştirin. Şablon dairelerinin üzerine eşit sayıda hamur dökün. Makaronları düzleştirmek için tepsinin altını hafifçe vurun.

Adım 8:

Ev Yapımı Yeşil Çaylı Kremalı Makaronlar - 8. Adım Hamurun yarım saat ila bir saat kadar kurumasını bekleyin. Hamur parmağınızı lekelemediğinde makaronlar pişmeye hazırdır. Önceden 150 dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.

Adım 9:

Ev Yapımı Yeşil Çaylı Kremalı Makaronlar - 9. Adım Kremayı hazırlayalım. Bir tencereye 55 gram toz şeker koyun, su ekleyin ve kısık ateşte ısıtın.

Adım 10:

Ev Yapımı Yeşil Çaylı Kremalı Makaronlar - 10. Adım Bir kapta iki yumurta sarısını mikserle çırpın. Kaynar şeker şurubunu yumurta karışımına dökün ve mikserle sürekli karıştırın.

Adım 11:

Ev Yapımı Yeşil Çaylı Kremalı Makaronlar - 11. Adım Karışımı soğutun ve açık sarı bir renk alıp pürüzsüz, akışkan bir kıvam alana kadar mikserle çırpın.

Adım 12:

Ev Yapımı Yeşil Çaylı Kremalı Makaronlar - 12. Adım Oda sıcaklığındaki tereyağını azar azar ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar el mikseriyle yavaşça karıştırın.

Adım 13:

Ev Yapımı Yeşil Çaylı Kremalı Makaronlar - 13. Adım Ayrı bir kaseye bir kaşık dolusu krema koyun, matcha tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 14:

Ev Yapımı Yeşil Çaylı Kremalı Makaronlar - 14. Adım Karışımı tekrar kaseye alın ve birleşene kadar karıştırın. Bir krema torbasına 1 cm (0,5 inç) tırtıklı uç takın ve kremayı torbaya doldurun.

Adım 15:

Ev Yapımı Yeşil Çaylı Kremalı Makaronlar - 15. Adım Bir makaronun düz tarafına bir daire şeklinde krema koyun ve üzerine başka bir makaron yerleştirip hafifçe bastırın. Kalan makaronlarla da aynı işlemi tekrarlayın.

Adım 16:

Ev Yapımı Yeşil Çaylı Kremalı Makaronlar - 16. Adım Hazırladığınız makaronları bir kaba koyun ve en az 2 saat buzdolabında bekletin. Makaronları buzdolabından çıkarın, servis tabağına dizin ve servis edin!