Pudingli Sütlaç
Tarifin kökeni
Kheer, hem pirinç pudingi hem de sütlü lapa olarak tanımlanabilir. Bu tatlı ve besleyici yemek, Hindistan'ın en eski yemeklerinden biridir. Hintliler bunu sadece kendileri için her fırsatta hazırlamakla kalmaz, aynı zamanda tanrılara da sunarlar ve tapınaklar bunu hacılara ve yoksullara ikram eder. Kheer'e genellikle kuru meyveler, kuruyemişler ve baharatlar eklenir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Yulaf sütü
-
Yuvarlak taneli pirinç
-
Şeker
-
Safran
-
Tuz
-
Kuru üzüm
-
Kuruyemişler (ceviz/kaju)
-
Kakule
Mutfak gereçleri
- Tas
- Tencere
- kürek kemiği
Kheer, pirinç, şeker ve baharatlarla yapılan yumuşak ve lezzetli bir sütlü puding olan geleneksel bir Hint tatlısıdır. Bu lezzetli ve sağlıklı tatlıyı evde hazırlamak için tarifimizi takip edin. Basit malzemeler ve adım adım kılavuz, otantik bir Hint lezzeti yaratmanıza yardımcı olacaktır!
Adım adım tarif
Adım 1:
Bir tencereye yulaf sütünü dökün, karıştırarak kaynatın.
Adım 2:
Safranları bir kaseye koyun ve üzerine birkaç kaşık sıcak süt dökün.
3. Adım:
Yıkanmış pirinci tavaya ekleyin ve karıştırarak pişirin.
Adım 4:
Şeker, kakule, kuru üzüm, ceviz ve safranlı sütü ekleyin. Karıştırın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Adım 5:
Üzerine susam ve ayçiçek çekirdeği serperek servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Vegan olmayanlar normal süt kullanabilirler.
Suyu berraklaşana kadar pirinci iyice yıkayın.
Pişirme sırasında sürekli karıştırın.
