Kıyma, mantar ve domatesli yuvalar

Adım adım tarif

Adım 1:

Soğanı ince ince doğrayın.

Adım 2:

Kıymayı bir kaseye koyun, doğranmış soğan ve iki yumurta ekleyin.

3. Adım:

Tuz, karabiber ve galeta ununu ekleyip karışımı ellerinizle yoğurun.

Adım 4:

6 top oluşturun.

Adım 5:

Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve kıyma köftelerini üzerine yerleştirin. Köfteleri düzleştirmek ve üzerlerinde çukurlar oluşturmak için bir domates kullanın.

Adım 6:

Mantarları kalın dilimler halinde kesin.

Adım 7:

Tavada hafifçe kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve ara sıra karıştırarak kızartın.

Adım 8:

100 gram ekşi krema ve üç üçgen şeklinde kesilmiş işlenmiş peynir ekleyin. Karıştırarak kısık ateşte pişirin.

Adım 9:

Haşlanmış mantarları kıymanın içindeki boşluklara yerleştirin.

Adım 10:

Domatesleri dilimleyin ve bir dilimi iç harcın üzerine yerleştirin.

Adım 11:

Peyniri iri rendede rendeleyin ve her domatesin üzerine bir tepecik koyun. 180°C'de 30 dakika fırında pişirin.

Adım 12:

Kurabiyeler pişerken, servis için sosu hazırlayın. 150 gram ekşi krema, kekik, tuz, hardal ve limon suyunu bir araya getirip iyice karıştırın.

Adım 13:

Sosu yuvaların üzerine dökün ve servis edin.

Yemek pişirme ipuçları

Yağsız kıyma tercih etmek daha iyidir; yağlı kıyma şeklini daha kötü korur ve o kadar sağlıklı değildir.

Kıyma ile çalışırken eldiven giyin; böylece elleriniz lekelenmez ve yapışmaz.

Üçgen şeklinde porsiyonlar halinde satılan herhangi bir işlenmiş peyniri kullanabilirsiniz.