Nikudzyaga
Tarifin kökeni
Haşlanmış patatesten daha basit ne olabilir ki? Ama bu, nasıl pişirdiğinize bağlı! Et ve sebzelerle tatlı ve tuzlu bir sos içinde pişirilmiş patateslerin eşsiz bir aroması vardır. Dahası, bu yemekte patatesler yan yemek değil, ana malzemedir. Aksine, et, diğer birçok Asya yemeğinde olduğu gibi, baharat görevi görür.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Biftek
-
Patates
-
Soğan
-
Havuç
-
Bezelye
-
Dasha
-
Bitkisel yağ
Sos
-
su
-
Soya sosu
-
Mirin
-
Şeker
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Kapak
- kürek kemiği
- Kızartma kepçesi
Nikujaga, et, patates ve sebzelerin tatlı ve tuzlu bir sos içinde pişirildiği geleneksel bir Japon yemeğidir. Basit malzemeleri ve kolay hazırlanışı, onu akşam yemeği için mükemmel bir seçim haline getiriyor. Klasik tarifimizi deneyin ve Japonya'nın otantik lezzetinin tadını evinizde çıkarın!
Adım adım tarif
Adım 1:
Et, patates ve havuçları 3 cm kalınlığında ince dilimler halinde, soğanı ise 1-1,5 cm kalınlığında dilimler halinde doğrayın.
Adım 2:
Bir tavayı bitkisel yağ ile yağlayın, eti ekleyin ve yarı pişene kadar kızartın.
3. Adım:
Sebzeleri ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika kavurun, ardından su ekleyin.
Adım 4:
Soya sosu, mirin ve şekeri ekleyin, bir paket dashi ekleyin, yavaşça karıştırın, üzerini kapatın ve 10-15 dakika pişirin.
Adım 5:
Sebzeler piştikten sonra, et suyu paketini çıkarın ve yemeği kaselere paylaştırın.
Yemek pişirme ipuçları
Dana eti yerine, ince dilimlenmiş domuz eti veya tavuk eti de kullanabilirsiniz.
Hazır dashi paketi yerine bir yemek kaşığı kuru dashi ekleyebilirsiniz.
