Patatesli İspanyol omleti
Tarifin kökeni
İspanyol omleti veya İspanyol tortillası, İspanyol mutfağının geleneksel bir yemeğidir. İtalyan frittatasının yakın bir akrabasıdır. Her iki yemeğin de temel özelliği, yumurtaya ek olarak patates ve soğan da içermeleridir. Başlangıçta bu omlet, fakir köylülerin ve askerlerin yemeğiydi ve çırpılmış yumurtayla yapılan klasik omlete İspanya'da "Fransız omleti" denir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Patates
-
Yumurta
-
Ampul
-
Zeytinyağı
-
Tuz
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tas
- Plaka
- Tava
- kürek kemiği
Adım adım tarif
Adım 1:
Soğanı yarım halkalar halinde kesin.
Adım 2:
Bir tavaya zeytinyağı dökün, soğanı ekleyin ve kısık ateşte kavurun.
3. Adım:
5 küçük patatesin kabuklarını soyun ve yarım dilimler halinde kesin, bir tavaya koyun ve orta-yüksek ateşte 10-15 dakika kızartın.
Adım 4:
Bir kaseye 6 yumurta kırın.
Adım 5:
Patatesleri tavadan alıp yumurtaların olduğu kaseye koyun ve iyice karıştırın.
Adım 6:
Kasenin üzerini bir tabakla kapatın ve 15 dakika bekletin.
Adım 7:
Tavaya zeytinyağı dökün, patatesleri tekrar yumurtalarla karıştırın, karışımı tavaya koyun ve yüksek ateşte yaklaşık bir dakika kızartın.
Adım 8:
Ateşi kısın ve 2-3 dakika daha pişirin.
Adım 9:
Tavanın üzerini bir tabakla kapatın, omleti ters çevirin, tekrar tavaya koyun ve 2-3 dakika daha pişirin.
Adım 10:
Omleti bir tabağa koyun ve servis edin.
