Zerdeçal kullanarak yumurta nasıl boyanır?
Tarifin kökeni
Zerdeçal, kurutulmuş köklerinden elde edilen parlak sarı tozu hem baharat hem de doğal gıda boyası olarak yemeklerde kullanılan egzotik bir bitkidir. Paskalya için yumurtaları zerdeçal ile boyama fikrini ilk kimin ortaya attığı bilinmiyor, ancak kesinlikle harika bir fikirdi! Belirli kurallara uyarsanız, renklendirme parlak, canlı ve eşit olacaktır.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Yumurtalar
-
Zerdeçal
-
Sirke %9
Mutfak gereçleri
- Tas
- Tencere
- Kağıt havlular
Adım adım tarif
Adım 1:
Yumurtaların üzerindeki kir ve fabrika lekelerini yıkayın.
Adım 2:
Yumurtaların üzerini tamamen kaplayacak şekilde su dökün, ardından gerekli miktarda suyu ölçmek için yumurtaları çıkarın.
3. Adım:
Bir kaseye zerdeçal koyun, biraz suyla sulandırın, macun kıvamına gelene kadar karıştırın, ardından tavaya ekleyin ve karıştırın.
Adım 4:
Biraz acılık ve tuz ekleyin.
Adım 5:
Yumurtaları ekleyin, kaynatın ve 10 dakika pişirin.
Adım 6:
Yumurtaları çıkarın, soğuk suda soğutun, ardından kağıt havluyla kurulayın.
Yemek pişirme ipuçları
Kabuğu beyaz olan yumurtalar kullanın.
Zerdeçal tozunu önceden suyla biraz seyreltirseniz, tavada daha eşit şekilde çözünür.
Yumurta çatlamasın diye, çiğ yumurtaları dikkatlice tavaya yerleştirin.
