Soğuk domuz eti mezesi
Tarifin kökeni
Domuz eti, Avrupa mutfağında haklı olarak popüler olan lezzetli ve ucuz bir et türüdür. Haşlanmış, kızartılmış, tuzlanmış veya tütsülenmiş, sıcak veya soğuk her haliyle lezzetlidir. Hızlı ve kolay hazırlanan bu lezzetli soğuk domuz eti mezesini deneyin. Bu soğuk domuz eti mezesi, 19. yüzyılda ortaya çıkan geleneksel bir Rus yemeğidir. Kökeni, eti muhafaza etme ve bayram ve günlük yemeklerde soğuk meze olarak kullanma olanağına dayanmaktadır. Bu meze, basitliği, doyurucu özelliği ve soğuk servis edilebilme özelliği nedeniyle popüler hale gelmiştir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
derili domuz eti
-
Tuz
-
Soğan kabuğu
-
Defne yaprağı
-
Yenibahar
-
Karabiber taneleri
-
su
-
Sarımsak
-
İtalyan otları
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Kapaklı bir tencere
- Plaka
- Sarımsak presi
- Parşömen
Adım adım tarif
Adım 1:
Tencerenin dibine bol miktarda soğan kabuğu yerleştirin.
Adım 2:
Domuz etini, derili tarafı alta gelecek şekilde mısır yapraklarının üzerine yerleştirin.
3. Adım:
Tavaya tuz, defne yaprağı, yenibahar ve karabiber taneleri ekleyin.
Adım 4:
Etin üzerine daha fazla soğan kabuğu yerleştirin.
Adım 5:
Etin üzerini suyla örtün.
Adım 6:
Etin üzerini bir tabakla örtün ve su tabağın bir kısmını kaplayana kadar bastırın.
Adım 7:
Tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika pişirin.
Adım 8:
Eti tavadan çıkarın.
Adım 9:
Sarımsağı sarımsak presinde ezin.
Adım 10:
Etin üzerine ezilmiş sarımsak serpin.
Adım 11:
Domuz etinin üzerine İtalyan baharatları serpin.
Adım 12:
Eti pişirme kağıdına sarın ve 6-8 saat buzdolabında bekletin.
Adım 13:
Dilimler halinde kesip servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Etin her tarafını baharat ve sarımsakla kaplarken, iyice kaplamaya özen gösterin.
İtalyan baharatlarını sevmiyorsanız, istediğiniz baharatları kullanabilirsiniz.
