Karamel pudingi

Adım adım tarif

Adım 1:

Bir kepçeye 100 gram şeker koyun ve su ekleyin.

Adım 2:

Tencereyi orta ateşe koyun.

3. Adım:

Karıştırmadan, karamel kaynayıp sarımsı bir renk alana kadar bekleyin. Karamelin altını ocaktan alın.

Adım 4:

Karameli küçük bir fırın kabına dökün.

Adım 5:

Ayrı bir kapta 3 yumurta ve 3 tavuk yumurta sarısını çırpın.

Adım 6:

Yumurtalar homojen bir karışım elde edene kadar çırpma teli kullanarak çırpın.

Adım 7:

Sütü bir kepçeye dökün, 90 gram şeker ve krema ekleyin.

Adım 8:

Tencereyi ateşe koyun ve karıştırarak şekerin ılık sütte erimesini sağlayın.

Adım 9:

Ilık süt ve kremayı yumurtaların üzerine dökün ve çırpma teliyle karıştırın.

Adım 10:

Karışımı bir elek yardımıyla başka bir kaba süzün.

Adım 11:

Süt ve yumurta karışımını soğumuş karamelin üzerine dökün.

Adım 12:

Küçük tencereyi büyük tencerenin içine yerleştirin ve büyük tencerenin dibine kaynar su dökün.

Adım 13:

160 derecede 40 dakika fırında pişirin.

Adım 14:

Soğuduktan sonra, tepsiyi ters çevirip bir tabağın üzerine koyarak karamelin tatlının üzerine damlamasını sağlayın.

Yemek pişirme ipuçları

Pudingi fırın yerine orta ateşte bir tencerede de pişirebilirsiniz, ancak bu şekilde sıcaklığı kontrol etmek daha zordur.

Pudingin kalıptan kolayca çıkması için tamamen soğumasını bekleyin. Ardından, kalıbın kenarlarından hafifçe gevşetin, üzerine büyük bir tabak koyun ve tabağı kalıba sıkıca bastırarak ters çevirin. Kalıbı dikkatlice çıkarın ve lezzetli tatlınızın tadını çıkarın!