Pita ekmeğinde yengeç salatası
Tarifin kökeni
Bu yemek, yengeç çubukları ve konserve mısır gibi basit malzemelerin geleneksel lavaşla bir araya getirilerek eşsiz ve lezzetli bir meze rulosu oluşturulduğu modern ev yemeklerinin parlak bir örneğidir. Lavaş rulo salatası fikri, lavaşın birçok yemeğin temelini oluşturduğu Sovyet sonrası coğrafyada ve Orta Doğu'da çok popülerdir. Bu servis şekli, en basit salatayı bile şenlikli hale getirir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Yengeç çubukları
-
Konserve mısır
-
Soğan
-
Yumurtalar
-
Mayonez
-
Tuz
-
Taze dereotu
-
Pita
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Kaşık
- Plaka
- İnce rende
- Makas
- derin kase
Adım adım tarif
Adım 1
Malzemeleri hazırlayın. Soğanı ince ince doğrayın ve büyük bir kaseye koyun.
Adım 2
Yengeç çubuklarını bir kesme tahtasında ince ince doğrayın. Soğanların içine ekleyin.
Adım 3
Bir kutu mısırı açın ve yaklaşık 250 gram yengeç çubuğunun bulunduğu bir kaseye boşaltın.
Adım 4
Yumurtaları soyun ve kalan malzemelere ekleyin. İyice karıştırın.
Adım 5
Salatayı baharatlandırın. Taze dereotu ince ince doğrayıp kaseye ekleyin. Salataya damak tadınıza göre mayonez ve tuz ekleyin. Nazikçe karıştırın.
Adım 6
Temiz bir yüzeye bir lavaş yaprağını açın. Bir kaşık yardımıyla salata harcını lavaşın tüm yüzeyine eşit şekilde yayın, kenarlarda küçük bir boşluk bırakın.
Adım 7
Ruloyu oluşturun. Lavaş hamurunu iç harcıyla birlikte dikkatlice ama sıkıca rulo haline getirin. İsterseniz, daha iyi yapışması için lavaşın kenarına mayonez sürebilirsiniz. Sonuç olarak sıkı bir silindir elde etmelisiniz.
Adım 8
Hazırladığınız ruloyu bir kesme tahtasına aktarın. Keskin bir bıçak kullanarak, ruloyu dikkatlice yaklaşık 2-3 cm kalınlığında parçalara kesin. Rulonun dağılmasını önlemek için, ani hareketlerden kaçınarak, düzgün bir şekilde kesin.
Adım 9
Hazırladığınız porsiyonları güzel bir tabağa yerleştirin. Taze otlar veya zeytinlerle süsleyin. Hemen servis yapın veya daha zengin bir lezzet için 15-20 dakika buzdolabında bekletin.
Yemek pişirme ipuçları
Lezzeti artırın: Daha zengin bir lezzet için, malzemeleri karıştırmadan önce bir tutam karabiber veya bir miktar limon suyu ekleyin. Bu, salataya hafif bir ekşilik ve ferahlatıcı bir aroma katacaktır.
Hatalardan kaçının: En büyük hata çok fazla mayonez eklemektir. İç harcın çok sıvı olmasını ve keserken dışarı sızmasını önlemek için mayonezi azar azar ekleyin. Lavaşın sıkıca sarılması da önemlidir, aksi takdirde rulo dağılabilir.
Servis Önerisi: Videoda gösterildiği gibi, ruloyu çiçek şeklinde servis edin - bu, şenlikli bir hava yaratacaktır.
Daha doyurucu bir seçenek için, iç harcına rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.
İşlemi hızlandırmak için, kesmesi kolay olan hazır yengeç çubukları kullanabilirsiniz. Ayrıca salata iç harcını önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir, daha sonra pide ekmeğine sarıp servis etmeden önce dilimleyebilirsiniz.
