Kuruyemişli Sütlü Şerbet
Tarifin kökeni
Şerbet, Sovyetler Birliği'nde popüler bir tatlıdır; kremalı, fındıklı bir şekerleme türüdür. Doğu şerbetiyle tamamen ilgisizdir; Doğu şerbeti yenir değil, içilir; çünkü tatlı olmaktan ziyade ferahlatıcı bir meyve ve bitki içeceğidir. Bizim şerbetimize gelince, en yakın akrabası muhtemelen geleneksel bademlerin yerine yer fıstığı kullanılan Amerikan şekerlemesidir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Şeker
-
Tereyağı
-
Süt
-
Fıstık
-
Tuz
Mutfak gereçleri
- Tas
- Fırın tepsisi
- Tava
- kürek kemiği
- Pişirme kağıdı
Adım adım tarif
Adım 1:
Yüksek kenarlı bir tavaya şeker koyun ve üzerine süt dökün.
Adım 2:
Şeker ve sütü sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin.
3. Adım:
Kaynadıktan sonra 1-2 dakika daha kaynatın.
Adım 4:
Kuru bir tavaya 2 yemek kaşığı daha şeker dökün.
Adım 5:
Şekeri bir tavada sürekli karıştırarak ve kurumasını önleyerek eritin.
Adım 6:
Şeker eriyip saydamlığını kaybettiğinde tereyağını ekleyin.
Adım 7:
Bir tavada tereyağını şekerle birlikte sürekli karıştırarak eritin.
Adım 8:
Derin bir tavaya tereyağı ve şekeri, içine süt ve şeker de ekleyerek dökün.
Adım 9:
Çok kısık ateşte, sürekli karıştırarak 30 dakika pişirin.
Adım 10:
Karamelin içine bir tutam tuz ekleyin ve karıştırın.
Adım 11:
Kağıdı kenarları yüksek bir fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 12:
Yer fıstıklarını kağıdın üzerine yayın ve eşit şekilde dağıtın.
Adım 13:
Yer fıstıklarının içine karamel karıştırın.
Adım 14:
Karamel tamamen sertleşene kadar 2-3 saat bekletin.
