Mascarpone ve savoiardi bisküvili tiramisu
Tarifin kökeni
Tiramisu tatlısının adı, içeriğindeki kahve ve çikolata nedeniyle "beni canlandır" veya "neşelendir" anlamına gelir ve bu narin tatlının tadı bile insanın moralini yükseltebilir. Pandispanya ve İtalyan mascarpone krem peynirinin birleşimi gerçekten enfes bir lezzet yaratır.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Savoiardi kurabiyeleri
-
Yumurtalar
-
Espresso
-
Şeker
-
Mascarpone peyniri
-
Kakao tozu
-
Çikolata parçaları
Mutfak gereçleri
- Kaseler
- Mikser
- kürek kemiği
Adım adım tarif
Adım 1:
Yumurta sarılarını beyazlarından ayırın.
Adım 2:
Şekerin yarısını ekleyin ve mikserle hafifçe çırpın.
3. Adım:
Mascarpone peynirini ekleyin ve mikserle çırpın.
Adım 4:
Yumurta aklarını çırpın, şeker ekleyin ve tekrar çırpın.
Adım 5:
Çırpılmış yumurta aklarını yumurta-peynir karışımına ekleyin ve yavaşça karıştırın.
Adım 6:
Karışımın bir katmanını tavanın dibine yayın ve düzeltin.
Adım 7:
Kurabiyeleri kahveye batırın ve krema tabakasını bunlarla kaplayın.
Adım 8:
Üzerine bir kat daha krema ekleyin ve çikolata parçaları serpin.
Adım 9:
Bir kat bisküvi, bir kat da krema koyun.
Adım 10:
Tatlının üzerine kakao tozu serpin.
Yemek pişirme ipuçları
Yumurta sarılarını beyazlarından ayırmak için özel bir alet kullanabilir, kabuktan kabuğa dökebilir veya eldivenli parmaklarınıza dökebilirsiniz.
Kurabiyelerin yumuşamasını önlemek için çok fazla suya batırmayın.
Ayrıca bakınız: Klasik tarifler
