Pirinç pudingi riz à l'amande
Tarifin kökeni
Eski zamanlarda, Kuzey Avrupa'da pirinç çok pahalı ve gerçekten de bayram sofralarına yakışan bir yemekti ve Noel'de bile her evde bulunmazdı. Bademli pirinç pudingi (riz à l'amande), 19. yüzyılın ortalarından beri Danimarka'da biliniyor, ancak yüz yıl sonrasına kadar gerçekten popüler bir Noel yemeği haline gelmedi. Geleneksel olarak, iyi şans getirmesi için bir porsiyona bütün bir badem eklenir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Beyaz pirinç
-
su
-
Tam yağlı süt
-
Vanilya şurubu
-
Esmer şeker
-
Tuz
-
Badem kırıntıları
-
Krema
-
Pudra şekeri
-
Dilimlenmiş bademler
Kiraz sosu
-
Dondurulmuş kirazlar
-
Şeker
-
su
-
Limon suyu
-
Mısır nişastası
Mutfak gereçleri
- Kaseler
- Mikser
- Kepçe
- kürek kemiği
- Karıştırıcı kabı
- Geniş gözlükler
Adım adım tarif
Adım 1:
Yasemin pirincini bir tencereye koyun, su, süt ve esmer şeker ekleyin, karıştırın, kaynatın ve 15 dakika pişirin.
Adım 2:
Dondurulmuş kirazları bir tencereye koyun, üzerini suyla örtün, şeker ekleyin ve kaynatın.
3. Adım:
Mısır nişastasını limon suyuyla karıştırın, karışımı kirazların bulunduğu tencereye dökün ve 3-5 dakika pişirin.
Adım 4:
Bir kaseye krema dökün, pudra şekerini ekleyin ve mikserle çırpın.
Adım 5:
Pişmiş pirinci ve doğranmış bademleri çırpılmış kremaya ekleyin, karıştırın ve porsiyonlara ayırın.
Adım 6:
Üzerine kiraz sosu gezdirin ve badem dilimleri ile süsleyin.
Yemek pişirme ipuçları
Pişirdikten sonra pirinci birkaç saat soğumaya bırakmak daha iyidir.
Kiraz sosu tatlıyla birlikte ılık hatta sıcak servis edilmelidir.
