Natalyas

Güneşli İspanya'nın atmosferine kendinizi bırakın ve süt, yumurta ve vanilya ile yapılan narin bir krema olan Natillas'ı deneyin. Yapımı kolay bu tatlı, tarçın veya meyve ile süslenebilir ve yemeğin mükemmel bir sonu olur. İspanyol mutfağının lezzetlerini evinizde deneyimlemek için Natillas'ı deneyin!

Adım adım tarif

Adım 1:

Yumurta sarılarını beyazlarından ayırın ve beyazları bir kaseye koyun.

Adım 2:

Orta ateşte bir tencereye sütü dökün, şeker ve vanilya özütünü ekleyin. İyice karıştırın.

3. Adım:

Yumurta sarılarını sütle birlikte çırpma teliyle iyice çırpın.

Adım 4:

Sütü kısık ateşte karıştırarak ısıtın.

Adım 5:

Sıcak sütü yumurta sarılarının üzerine dökün, karıştırın ve sütün bulunduğu tencereye geri koyun.

Adım 6:

Sütü kısık ateşte sürekli karıştırın, kaynatmayın.

Adım 7:

Köpükler kaybolup tatlı koyulaşana kadar karıştırın. Ardından tencereyi ocaktan alın ve birkaç saniye daha karıştırın.

Adım 8:

Tatlıyı kaselere dökün, üzerine tarçın serpin ve üstüne bir kurabiye yerleştirin.

Adım 9:

İyice soğutulmuş olarak servis edin.

Yemek pişirme ipuçları

Yumurta sarılarının kesilmesini önlemek için doğrudan tavaya dökmeyin.

Pişirme sırasında sütü kaynatmayın.

Yumurta beyazlarını atmayın, başka tatlılarda da kullanabilirsiniz.