Mandalinalı sütlü tatlı
Tarifin kökeni
Sütlü tatlıların tarihi, sütün çeşitli tatlılarda kullanıldığı Mısır ve Yunanistan gibi antik uygarlıklara kadar uzanmaktadır. Mandalinalı modern sütlü tatlı, sütün hafifliği ile mandalinanın canlı aromasının birleşimiyle ortaya çıkan kültür ve geleneklerin kaynaşmasının bir sonucudur.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Süt
-
Agar-agar
-
Eritritol
-
Ekşi krema
-
Mandalinalar
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Hızla çıkarmak
- Kepçe
- Asa
- plastik şişe
Adım adım tarif
Adım 1:
Normal bir litrelik silindir şeklindeki plastik şişeyi alın ve üst kısmını kesin.
Adım 2:
Bir kepçeye yarım litre süt dökün, 5 gram eritritol tatlandırıcı ve 8 gram agar-agar ekleyin.
3. Adım:
Kepçeyi kısık ateşe koyun ve çırpma teliyle karıştırın; kaynadıktan sonra ocaktan alın.
Adım 4:
300 gram ekşi krema ve bir tutam vanilya ekleyin, karıştırın.
Adım 5:
Mandalinaların kabuklarını soyun.
Adım 6:
Süt karışımının bir kısmını şişenin dibine dökün ve karışımın kıvam alması için birkaç dakika buzdolabına koyun.
Adım 7:
Soyulmuş mandalinaları bir çubuk üzerine geçirin ve alttaki karışımın içine batırın.
Adım 8:
Kalan süt karışımını mandalinaların etrafındaki şişeye dökün ve sertleşene kadar buzdolabına koyun.
Adım 9:
Çubuğu tatlıdan çıkarın ve dikkatlice şişeden boşaltın.
Adım 10:
Tatlıyı halkalar halinde dilimleyip servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Mandalinaların kabuklarını iyice soyun, özellikle ortadaki beyaz lifleri tamamen temizleyin; bu, mandalinaları daha lezzetli ve daha güzel yapacaktır.
Tatlı olarak sadece çekirdeksiz mandalinalar uygundur.
Simetrik bir görünüm elde etmek için, mandalina dizili çubuğu buzdolabında kesinlikle dikey olarak sabitlemek daha iyidir.
Ayrıca bakınız: Tatlı tarifleri
