Peynir altı suyu, sosis ve turp ile yapılan Okroshka
Tarifin kökeni
Bazıları ev yapımı lor peyniri yapımından arta kalan peynir altı suyunu çöpe atılması gereken bir atık ürün olarak görür. Oysa aslında çok sağlıklıdır ve sayısız vitamin ve mineral içerir. Peynir altı suyu, sosis ve turp ile yapılan okroshka, normal okroshkadan daha az lezzetli değildir; yumuşaktır, kalorisi düşüktür ve son derece besleyicidir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Ekşi krema
-
Turp
-
Sosis
-
Salatalık
-
Yumurtalar
-
Yeşil
-
Serum
-
Tuz
-
Limon suyu
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Kaşık
- Tencere
- Plaka
Adım adım tarif
Adım 1:
Sosisleri küçük küpler halinde doğrayın ve derin bir kaseye koyun. Taze salatalıkları ince ince doğrayın ve kaseye ekleyin.
Adım 2:
Yumurtaları haşlayın, soğutun, kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
3. Adım:
Turpu da doğrayın, otları kıyın ve yumurtalarla birlikte diğer malzemelere ekleyin.
Adım 4:
Ekşi krema ve mayonezi ekleyin, karıştırın.
Adım 5:
Peynir altı suyunu, limon suyunu ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın.
Yemek pişirme ipuçları
Damak zevkinize uygun birkaç çeşit ot almanız daha iyi olur; örneğin, yeşil soğan, dereotu ve maydanoz.
İsterseniz sadece ekşi krema, isterseniz de sadece mayonez kullanabilirsiniz.
Servis etmeden önce okroşkayı soğutmak veya peynir altı suyunu buzdolabında bekletmek daha iyidir.
