Paskalya kuzusu
Tarifin kökeni
Almanya'da Paskalya sofrası geleneksel olarak İsa'nın fedakarlığını simgeleyen fırında pişmiş bir kuzu ile süslenir. Genellikle özel bir kalıpta pişirilmiş üç boyutlu bir figürdür, ancak birçok kişi daha basit bir yaklaşım benimseyerek hamur parçaları kullanarak kuzuyu fırın tepsisine yerleştirir. Bu versiyonu pişirmenizi öneririz; özellikle çocuklarla birlikte yapmak çok eğlencelidir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Un
-
Taze maya
-
Ilık süt
-
Tereyağı
-
Şeker
-
Tuz
-
Yumurta
-
Krem
-
Pudra şekeri
-
Limon suyu
-
Hindistan cevizi sütü
-
Serpmek
-
Kuru üzüm
Mutfak gereçleri
- Kaseler
- Hızla çıkarmak
- Havlu
- Kağıt
- Spatula/bıçak
Adım adım tarif
Adım 1:
Unu bir kaseye eleyin.
Adım 2:
Mayayı un yığınının ortasına ufalayın.
3. Adım:
4-5 yemek kaşığı ılık sütü ekleyin.
Adım 4:
Doğranmış tereyağı, şeker ve tuzu ekleyin.
Adım 5:
Yumurtayı ekleyip çırpın ve hamuru ellerinizle yoğurun.
Adım 6:
Yüzeyi unlayın, hamuru üzerine çıkarın ve sosis şeklinde yuvarlayın.
Adım 7:
Hamurun üçte birini ayırın ve kenara koyun, geri kalanını 12 eşit parçaya bölün ve yuvarlak toplar haline getirin.
Adım 8:
Kalan parçadan bir bölüm ayırın ve 10 küçük top haline getirin.
Adım 9:
Fırın tepsisine kağıt sererek, hamurdan kuzu figürleri yapın: en büyük parçadan kafa, 12 orta boy hamur topundan bukleler, küçük parçalardan ise kulaklar, kafa üzerindeki bukleler, bacaklar ve kuyruk.
Adım 10:
Fırın tepsisini bir havluyla örtün ve 15 dakika bekletin.
Adım 11:
180 derecede 20 dakika pişirin.
Adım 12:
Hindistan cevizi sütü ve limon suyunu pudra şekeriyle karıştırın ve elde edilen karışımla kuzu etini fırçalayın.
Adım 13:
Kuru üzümden gözler yapıştırın ve kuzuyu şeker serpiştirerek süsleyin.
Yemek pişirme ipuçları
Hamuru yoğurmayı kolaylaştırmak için malzemeleri un yığınının ortasına yerleştirin.
Kuzu figürü yaparken hayal gücünüzü kullanabilirsiniz; örneğin, "kıvrımları" daha karmaşık bir şekle dönüştürebilirsiniz.
