Bayat ekmekten yapılmış pizza
Tarifin kökeni
Bayat ekmekten yapılan pizza veya bazen de "pizza batta" olarak adlandırılan bu yemeğin oldukça basit ama ilginç bir kökeni var. Bu tarif, atılmasını önlemek için artan bayat ekmekleri kullanma ihtiyacından doğdu. Bu yemek geleneksel olarak İtalyan mutfağıyla, özellikle de her lokmanın tadını çıkarmaya çalıştıkları Güney İtalya bölgelerinde ilişkilendirilir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Kızarmış ekmek
-
Süt
-
Yumurta
-
Domatesler
-
Soğan
-
Sosisler
-
Peynir
-
Ekşi krema
-
Maydanoz
-
Tuz
-
Öğütülmüş karabiber
-
Kekik
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tas
- Hızla çıkarmak
- kürek kemiği
- Rende
- 23x32 cm ölçülerinde.
Adım adım tarif
Adım 1:
Bayat ekmek dilimlerini sütte ıslatın, bir kalıba yerleştirin ve 10 dakika yumuşamaya bırakın.
Adım 2:
Bir kaseye 6 yumurta kırın, karabiber, tuz ve kekik ekleyip çırpın.
3. Adım:
Ekşi kremayı ekleyin ve çırpın.
Adım 4:
Peyniri rendeleyin ve kaseye ekleyin.
Adım 5:
Domatesleri ve soğanları ince ince doğrayın ve kaseye ekleyin.
Adım 6:
Sosisleri dilimleyin ve kalan malzemelere ekleyin.
Adım 7:
Maydanozu ince ince doğrayın, kaseye ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 8:
Elde edilen karışımı tavadaki ekmek dilimlerinin üzerine dökün ve düzeltin.
Adım 9:
Fırını 180 dereceye ısıtın ve 30 dakika pişirin.
Yemek pişirme ipuçları
Bu ev yapımı pizza için her türlü sert peynir kullanılabilir.
En ucuz sosisleri seçmeyin; nadiren lezzetli olurlar.
Farklı bir pizza versiyonu yapmak isterseniz, ekmek dilimlerini 4 yumurta, yoğurt, bitkisel yağ ve tuz karışımıyla kaplayın, rendelenmiş peynir serpin ve üzerine kekik serpilmiş cherry domates dilimleri yerleştirin. 180 derece Celsius'ta 15 dakika pişirin.
Ayrıca bakınız: Pizza tarifleri
