Peynir ve ıspanaklı salyangoz

Adım adım tarif

Adım 1:

Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.

Adım 2:

Soğanı küp küp doğrayın, bir tavaya koyun ve altın rengi olana kadar karıştırarak kavurun.

3. Adım:

Tencereye ıspanak ekleyin ve yapraklar hacim kaybedene kadar 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.

Adım 4:

Ispanak ve soğanı bir süzgece koyun ve fazla suyunu sıkın.

Adım 5:

Haşlanmış yeşillikleri bıçakla doğrayın ve bir kaseye koyun.

Adım 6:

Ricotta ve beyaz peynir ekleyin.

Adım 7:

Tuz, karabiber ve rendelenmiş muskatı ekleyip karıştırın.

Adım 8:

Milföy hamuru paketini açın ve merdane ile hafifçe açın.

Adım 9:

Hamuru 10 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.

Adım 10:

Her bir şeridin ortasına iç harcı yerleştirin.

Adım 11:

Şeritleri katlayın, kenarlarını bastırın ve yuvarlak "sosisler" şekli verin.

Adım 12:

Salyangozları rulo haline getirin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 13:

Salyangozların üzerine yumurta sürün ve beyaz ve siyah susam serpin.

Adım 14:

180 derecede 35-40 dakika pişirin.

Adım 15:

İsteğe bağlı olarak salata, zeytin veya haşlanmış yumurta ile servis edebilirsiniz.

Yemek pişirme ipuçları

Soğanı kavururken sürekli karıştırın ve yanmaması için ateşi çok yükseltmeyin.

Limon suyu ekleyerek sütten kendiniz de ricotta peyniri yapabilirsiniz.

Hamur şeritlerine çok fazla iç malzeme koymayın, aksi takdirde "sosisler" açılabilir.