Çay için şekillendirilmiş kruvasanlar
Tarifin kökeni
Boynuz veya hilal şeklindeki hamur işlerinin kökenleri çok eskilere dayanır ve çeşitli kültürlerde bulunur. Örneğin, antik Mısır ve Roma'da benzer şekillerde ekmek ve hamur işleri üretilmiştir. Günümüzde bildiğimiz modern kruvasanın muhtemelen 18. yüzyılda Avusturya'da yaratılan Fransız kruvasanından kaynaklandığı düşünülmektedir. Milföy hamurundan yapılan kruvasan, Fransa'da popüler hale geldi ve birçok başka unlu mamule ilham kaynağı oldu.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Un
-
Şeker
-
Tuz
-
Maya
-
Tereyağı
-
Süt
-
Yumurta
Streusel
-
Tereyağı
-
Un
-
Şeker
Islatmak için
-
Yumurta sarısı
-
Süt
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Kaseler
- Fırın tepsisi
- Kapak
- Çatal
- Fırçalamak
- Film
- Kağıt
- Asa
Eğer biraz uğraşacak vaktiniz varsa ve misafirlerinizi veya ailenizi sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel görünümlü çay rulolarıyla memnun etmek istiyorsanız, bu şekilli kruvasanları pişirin. Biraz çaba ve geometrik zekâ gerektirecek, ancak sonuç buna değer.
Adım adım tarif
Adım 1:
Bir kaseye sütü dökün, içine şeker, yumurta, eritilmiş tereyağı, maya ve tuz ekleyip karıştırın.
Adım 2:
Unu ekleyin, karıştırın ve hamuru yoğurun. Üzerini örtüp bir saat dinlendirin.
3. Adım:
Bir kapta tereyağı, şeker ve unu karıştırarak streusel kırıntısı hazırlayın.
Adım 4:
Hamuru 10 parçaya bölün ve her birini yuvarlak top haline getirin.
Adım 5:
Topu yuvarlak bir şekil oluşturacak şekilde yuvarlayın.
Adım 6:
Daireyi, her biri bir öncekinden daha dar olan altı eşit olmayan üçgen parçaya kesin. Bunları azalan sırada simetrik bir şekilde üst üste koyun.
Adım 7:
Çubuk kullanarak yığının ortasını düzleştirin.
Adım 8:
Hamur yığınını kruvasan şekline getirin, düz alt kısmını içe doğru katlayın. Kenarlarını kapatın.
Adım 9:
Kalan hamur parçalarıyla aynı işlemi tekrarlayın ve çörekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 10:
Üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
Adım 11:
Ekmeklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve üzerlerine streusel serpin.
Adım 12:
180 derecede 25 dakika pişirin.
Yemek pişirme ipuçları
Hamuru bölmenin en kolay yolu, önce iki sosis şeklinde kesmektir. Ayrıca, açılmış daireleri ikiye bölerek parçalara ayırmak da daha iyidir.
Üzeri için yumurta sarısından kısmayın; bu, daha fazla kırıntının çöreklerin üzerine yapışmasına ve daha iyi kızarmasına yardımcı olacaktır.
