Bayat ekmekten yapılan peynirli börek
Tarifin kökeni
Bayat ekmekten yapılan peynirli börek, bayat veya kullanılmamış malzemelerden yeni ve lezzetli bir yemek yaratmayı amaçlayan "artık yemek" olarak bilinen bir türün örneği olarak düşünülebilir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Ekmek
-
Yumurtalar
-
Ekşi krema
-
Peynir
-
Tuz
-
Öğütülmüş karabiber
-
Tatlı kırmızı biber
-
Kekik
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tas
- Hızla çıkarmak
- Biçim
Adım adım tarif
Adım 1:
Bir kaseye 4 yumurta kırın, tuz, karabiber, tatlı kırmızı biber ve kekik ekleyin.
Adım 2:
Ekşi kremayı ekleyin ve çırpma teliyle iyice karıştırın.
3. Adım:
Peyniri rendeleyin ve kaseye ekleyin. Karıştırın.
Adım 4:
Bayat ekmeği küpler halinde kesin, kaseye ekleyin, karıştırın ve 10 dakika bekletin.
Adım 5:
Tavayı tereyağı ile yağlayın, hazırladığınız karışımı içine dökün ve düzeltin.
Adım 6:
180 dereceye önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Adım 7:
Üzerini otlarla süsleyerek servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Pahalıdan uygun fiyatlıya kadar her türlü sert peynir bu fırınlanmış ürün için uygundur.
Bu turtanın başka bir versiyonunu da 6 yumurta, yoğurt, beyaz peynir ve ıspanak kullanarak yapabilirsiniz.
Turtanın malzemeleri iyi, ama bayat ekmeği nereden bulabilirim? Ekmek bayatlamaz, küflenir ve ikinci günde yeşile döner. Bizim şehrimizde bu o kadar basit değil; ekmek pahalı, bu yüzden bayatlamaya vakti olmuyor, vs.
