Süzme peynirli Vatrushki
Tarifin kökeni
Süzme peynirli vatruşki, uzun bir geçmişe sahip geleneksel bir Slav yemeğidir ve Rusya, Ukrayna ve diğer Doğu Avrupa ülkelerinde popülerdir. Günümüzde de süzme peynirli vatruşki popülerliğini korumakta ve sıklıkla evde pişirilmektedir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Süt
-
Şeker
-
Taze maya
-
Yumurta akı
-
Bitkisel yağ
-
Tuz
-
Vanilya şekeri
-
Un
Doldurma
-
Süzme peynir
-
Şeker
-
Yumurta
Yağlama için
-
Yumurta sarısı
-
Süt
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Kaseler
- Kaşık
- oklava
- Fırın tepsisi
- kürek kemiği
- Blender
- Kağıt
Adım adım tarif
Adım 1:
Bir kaseye ılık süt dökün, şeker, taze maya, iki yumurta akı, bitkisel yağ, tuz ve vanilya şekerini ekleyin. İyice karıştırın.
Adım 2:
Unu ekleyin, karıştırın ve hamuru yoğurun.
3. Adım:
Hamuru streç film ve bir havluyla örtün ve bir saat bekletin.
Adım 4:
Temiz bir kaseye lor peynirini koyun, üzerine şeker serpin, yumurtayı ekleyip karıştırın.
Adım 5:
Tüm malzemeleri el blenderı ile pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın ve tekrar karıştırın.
Adım 6:
Kabaran hamuru yoğurun ve 10 parçaya bölün. Her parçayı yuvarlak toplar haline getirin.
Adım 7:
Topları daireler şeklinde yuvarlayın.
Adım 8:
Kenardan aralıklı olarak iki kavisli kesik yapın.
Adım 9:
Ortaya bir miktar dolgu malzemesi yerleştirin ve her iki yayı da üst üste getirerek karşı kenara bağlayın.
Adım 10:
Üzerini streç film ve bir havluyla örtün ve 15 dakika bekletin.
Adım 11:
Cheesecake'leri fırın tepsisine, yağlı kağıt sererek yerleştirin.
Adım 12:
Yumurta sarılarını sütle karıştırın ve iç harcına dokunmadan vatrushkilerin üstüne sürün.
Adım 13:
200 derecede 15-20 dakika pişirin.
Yemek pişirme ipuçları
Kabaran hamurun içindeki hava kabarcıklarını gidermek için yoğrulması gerekir.
Hamuru parçalara ayırın, ikiye bölüp sosis şeklinde yuvarlayın - bu, hamurun daha düzgün olmasını sağlayacaktır.
Ayrıca bakınız: Tatlı tarifleri
