Çallah ekmeği

Geleneksel bir Yahudi tarifi kullanarak aromatik challah ekmeği yapmayı deneyin! Bu taze, altın rengi kabuklu ekmek, sofranıza mükemmel bir katkı olacak.

Adım adım tarif

Adım 1:

Unu mutfak robotunun haznesine koyun, kuru instant mayayı ve şekeri ekleyip karıştırın.

Adım 2:

Yumurtayı çırpın, kanola yağı ve ılık su ekleyin, hamuru mutfak robotunda karıştırın. Karıştırırken tuz ekleyin ve 5 dakika yoğurun.

3. Adım:

Yüzeyi unlayın ve hamuru ellerinizle yoğurun.

Adım 4:

Bir kaseyi yağlayın, hamuru içine koyun, üzerine tekrar yağ püskürtün, bir havluyla örtün ve bir saat bekletin.

Adım 5:

Hamur topunu ikiye bölün, her iki parçayı da yuvarlak top haline getirin ve her birini üç parçaya ayırın.

Adım 6:

Her bir parçayı sosis şeklinde sarın.

Adım 7:

Sosislerin uçlarını bir uçtan birleştirin ve diğer ucunu da kapatarak örün. İkinci ekmeği de aynı şekilde örün.

Adım 8:

Çallah hamurunu fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin, bir havluyla örtün ve 1 saat mayalanmaya bırakın.

Adım 9:

Çallah ekmeğinin üzerine yumurta sürün ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin.

Yemek pişirme ipuçları

Eğer mutfak robotunuz yoksa, hamuru eski usulde, elle yoğurabilirsiniz; ancak bu daha uzun sürecek ve daha fazla emek gerektirecektir.

Çallah ekmeğinin uçlarını iyice kapatın ki ayrılmasınlar.