Tavuklu ve patatesli eliş: adım adım tarif, Tatar mutfağı, fırında pişirme

Tavuklu ve patatesli eleş, aroması ve zengin lezzetiyle büyüleyen geleneksel bir Tatar yemeğidir. Yumuşak hamur, sulu tavuk dolgusu ve fırında pişmiş patatesler mükemmel bir uyum oluşturur. Kendinizi ve sevdiklerinizi memnun etmek için bu basit ve lezzetli tarifi deneyin!

Adım adım tarif

Adım 1:

Tavuk ve patatesli eliş. Adım 1 Bir kaseye ekşi krema, iki yumurta akı ve bir yumurta sarısı koyun.

Adım 2:

Elesh tavuk ve patatesle. Adım 2 Tuz ve şekeri ekleyip çırpın.

3. Adım:

Tavuk ve patatesli eliş. 3. Adım 170 gram ılık tereyağı ekleyin ve çırpın.

Adım 4:

Tavuk ve patatesli eliş. Adım 4 Bir kaseye unu eleyin, kabartma tozunu ekleyin. Karıştırın ve hamuru yoğurun.

Adım 5:

Tavuk ve patatesli eliş. Adım 5 Hamuru 16 parçaya bölün – iki farklı boyutta, her boyuttan 8 parça. Yuvarlak toplar haline getirin.

Adım 6:

Tavuk ve patatesli eliş. Adım 6 Tavuk göğsünü küçük parçalara, soğanı küçük parçalara ve patatesleri küçük küpler halinde doğrayın.

Adım 7:

Tavuk ve patatesli eliş. Adım 7 Tuz, karabiber ve 30 gram tereyağı ekleyip ellerinizle ovun.

Adım 8:

Tavuk ve patatesli eliş. Adım 8 Hamurdan büyük ve küçük toplar alıp daireler halinde açın.

Adım 9:

Tavuk ve patatesli eliş. Adım 9 İç harcı büyük dairelerin ortasına yerleştirin, küçük dairelerle üzerini kapatın ve alttan üste doğru kıvırarak örgü yapın.

Adım 10:

Tavuk ve patatesli eliş. Adım 10 Fırın tepsisine yağlı kağıt serin, üzerine yerleştirin, yumurta ile fırçalayın ve 180 derecede 30-35 dakika pişirin.

Yemek pişirme ipuçları

Hamuru dilediğiniz gibi bölebilirsiniz. İkiye bölebilir, bir yarısını 6 parçaya, diğer yarısını iki eşit parçaya ayırıp kalanını 8 parçaya bölebilir veya hamuru iki eşit olmayan parçaya bölebilirsiniz.

İç harcın etrafında, katlayıp kenarlarını sıkıştırarak kapatabileceğiniz kadar boşluk bırakın. Turtalar yaklaşık olarak silindirik, yani "daire" şeklinde olmalıdır.