Tavada kefir ve lahana ile yapılan jöleli turta
Tarifin kökeni
Henüz gerçek dolgulu börekler pişirmekte kendinizi rahat hissetmiyorsanız veya çok tembelseniz, "tembel" bir versiyonu deneyin: fırın yerine tavada pişirilen kefir bazlı lahana böreği. Yapımı kolay, hazırlanması hızlı ve lezzetli.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
Dolgu için
-
Lahana
-
Soğan
-
Bitkisel yağ
-
Tuz
-
Kimyon
-
Biber
-
Yeşil
İç harç hamuru için
-
Kefir
-
Soda
-
Tuz
-
Yumurta
-
Buğday unu
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Kaseler
- Tava
- kürek kemiği
- Elek
- 18 cm kapaklı kızartma tavası
Adım adım tarif
Adım 1:
Lahanayı ince ince doğrayın.
Adım 2:
Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada bitkisel yağda yaklaşık iki dakika kavurun.
3. Adım:
Tencereye lahanayı ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonla baharatlandırın. Karıştırarak orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
Adım 4:
Doğranmış otları ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar her şeyi birlikte ısıtın. Hazırlanan harcı bir kaseye aktarın.
Adım 5:
Kefiri derin ve temiz bir kaseye dökün, soda ekleyin ve karıştırın.
Adım 6:
Tuz ve yumurtayı ekleyin, tekrar karıştırın.
Adım 7:
Unu karışıma eleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Adım 8:
 Derin bir kızartma tavasını bitkisel yağ ile yağlayın, hamurun üçte birini içine dökün ve yayın.
Adım 9:
İç harcı hamurun üzerine yerleştirin, düzeltin ve kalan hamurla tamamen örtün.
Adım 10:
Tencerenin üzerini bir kapakla kapatın ve kısık ateşte 10-15 dakika, turta altın rengi olana kadar pişirin.
Adım 11:
Turtayı ters çevirin, üstünü tereyağıyla fırçalayın ve 10-15 dakika daha pişirin.
Yemek pişirme ipuçları
İstediğiniz yeşillikleri kullanabilirsiniz – ıspanak veya maydanoz.
Pastanın altının kızarıp kızarmadığını, spatula yardımıyla dikkatlice kaldırarak kontrol edebilirsiniz.
Bir tabak yardımıyla turtayı diğer tarafına çevirin.
