Çapraz çörekler
Tarifin kökeni
Bu klasik İngiliz Paskalya hamur işi dünya çapında ünlüdür. Çok basit olmasına rağmen, oldukça etkileyici görünür. Bu çörekler hem ikindi çayı hem de akşam çayı için mükemmeldir. Ocaktan yeni çıkmış sıcak servis edilir, uzunlamasına dilimlenir ve bolca tereyağı sürülür. İşte bu yüzden onlara "Hot Cross Buns" (Çapraz Paskalya Çöreği) denir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
Çörekler
-
Kuru maya
-
Şeker
-
Ilık süt
-
Un
-
Tarçın
-
Baharat karışımı
-
Tuz
-
Büyük kuru üzümler
-
Portakal kabuğu rendesi
-
Tereyağı
-
Yumurta
Dekor
-
Un
-
su
Ek olarak
-
Kayısı reçeli
-
su
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pasta torbası
- Fırçalamak
- Film
- Kağıt
- Mutfak robotu
Geleneksel mayalı hamur tarifi kullanarak aromatik haç şeklinde çörekler yapmayı deneyin. Paskalya sofranız için mükemmel bir ikram olacak ve sevdiklerinizi memnun edecek!
Adım adım tarif
Adım 1:
Unu, şekeri, kuru mayayı, tarçını, baharat karışımını ve tuzu mutfak robotuna koyun. İyice karıştırın.
Adım 2:
Sütü, eritilmiş tereyağını, yumurtayı, portakal kabığını ve iri kuru üzümleri ekleyin. Karıştırın.
3. Adım:
Hamuru bir yüzeye çıkarın ve ellerinizle hafifçe yoğurun, ardından tekrar mutfak robotunun kabına koyun ve hamur yumuşak ve pürüzsüz olana kadar 5 dakika yoğurun.
Adım 4:
Hamurun üzerini streç filmle örtün ve bir buçuk saat mayalanmaya bırakın.
Adım 5:
Hamuru unlanmış bir yüzeye koyun, sosis şeklinde yuvarlayın ve 12 parçaya bölün.
Adım 6:
Hamurdan parçalar alıp yuvarlak toplar haline getirin, fırın tepsisine yağlı kağıt sererek yerleştirin, üzerini streç filmle örtün ve 40 dakika bekletin.
Adım 7:
Unu suyla karıştırın, bir krema torbasına koyun ve boşluklara çarpı işaretleri çizin.
Adım 8:
20 dakika pişirin.
Adım 9:
Ekmeklerin üzerine suyla sulandırılmış kayısı reçeli sürün ve servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Eğer mutfak robotunuz yoksa, hamuru elle yoğurun – bu işlem 10 dakika sürecektir.
Hamuru yuvarlak toplar haline getirmek için bir ucunu sıkıştırın ve ardından yuvarlayın. Topları pürüzsüz tarafı aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
Ekmeklerin altın kahverengi rengine dönüp dönmediğine bakarak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
Çörekler en iyi sıcakken, uzunlamasına kesilip tereyağı sürülerek yenir.
